蛋黃花生又名香草花生，因色如蛋黃而得名。味道鬆酥可口
，營養豐富

，久食不膩，特別適合兒童食用。

原料配方 生花生米5公斤 砂糖2.5公斤 飴糖300克 香草油5毫升 葷油(豬油)250克 蘇打粉25克)

製作方法

1.將砂糖和250克左右的水放到鍋裏加熱，待砂糖完全溶化
，將飴糖放入
，攪均後放入葷油，燒到145℃，用筷子挑起糖來看
，能拉成絲為好。這時
，將蘇達粉放入鍋內攪勻，離火，用鏟子將糖鏟到蛋黃色為止。

2.zaiaotangdetongshi，jianghuashengmiyongjingshachaochengxiangyasehou，shaiqusha
，cuojingpi，chenredaorutangzhongjiaoban。huashengrouruguobutangzebuzhantang。tongshijiangxiangcaoyouyitongdaorutangzhong，yizhibandaofasha、成顆粒狀即可。

3.保管時不可受潮，可保存半年左右。