五香茶幹：朱zhu仙xian鎮zhen五wu香xiang豆dou腐fu幹gan又you名ming五wu香xiang茶cha幹gan，是shi開kai封feng縣xian曆li史shi悠you久jiu的de名ming食shi之zhi一yi，朱zhu仙xian鎮zhen是shi曆li史shi上shang有you名ming的de城cheng鎮zhen，是shi全quan國guo四si大da古gu鎮zhen之zhi一yi
，這zhe裏li製zhi做zuo的de五wu香xiang豆dou腐fu幹gan已yi有you好hao幾ji百bai年nian的de曆li史shi了le，早zao在zai明ming末mo清qing初chu，朱zhu仙xian鎮zhen“玉堂號”和“遠香齋”製作的豆腐幹就以香味入骨，堅韌筋道
、回味濃香、色味俱全
、久貯不壞等特點而聞名天下。1979年，朱仙鎮又聘請原“玉堂號”的師傅
，重新恢複這一名牌產品。其製法是以大豆為主要原料，先做成豆腐幹，然後添加大、小茴香、丁香
、陳皮
、砂仁等十幾種香料，一同入老湯中煮10次
，晾10次而成。