皮料：

    冰皮預拌粉500克

    糖粉150克

    白奶油150克

    冰開水250克

    製作：

    1、將糖粉，水放在打蛋機內，攪拌至糖溶化。

    2、將冰皮加入1攪拌3分鍾再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鍾。

    3、鳳梨餡300克。

    4
、皮餡比重3:7.

    5
、成型後，要直接裝入封口包裝。

    6、要冷藏儲存銷售。

    7
、可添加色香油，製成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。