原料配方 皮料：富強粉7.5公斤
、生油1.5公斤
、炸油7.5公斤

    裏脊：富強粉19公斤、生油2.5公斤、白糖7.5公斤、飴糖6公斤、雞蛋2公斤、桂花500克、蘇打50克
、芝麻仁1.5公斤

    工藝流程 配料→和皮→和裏脊→分塊→擀製→成型→炸製→冷卻→成品

    製作方法 和皮、和裏脊同雪花蜜。皮包裏脊也同雪花蜜一樣，但皮上要求刷層紅色食用色素。不同之處在於擀製時，要求擀成0.5厘米厚的麵片，再切0.5厘米寬的長條，搓條時，兩手捏兩頭反向搓動
，呈麻花形的長條
，再將其切成5厘米長的麻花形長條即成生坯。炸熟後冷卻，便為成品。

    質量標準 規格形狀：5～6厘米長的麻花形小長條
，外形粗細均勻，長短一致。

    表麵色澤：皮呈白黃色
，裏脊深麥黃色。

    口味口感：具有桂花和炸油香味，鬆酥不艮，無其它異味。

    內部組織：組織緊密
，有均勻的小蜂窩，不含雜質。