原料配方 富強粉100公斤、白砂糖26公斤、豬油4公斤、鮮蛋10公斤、奶油2公斤
、清水25～27公斤
、鮮酵母0.8公斤

    製作方法 按(an)照(zhao)二(er)次(ci)發(fa)酵(jiao)法(fa)調(tiao)製(zhi)麵(mian)團(tuan)進(jin)行(xing)發(fa)酵(jiao)，發(fa)酵(jiao)好(hao)的(de)麵(mian)團(tuan)
，分(fen)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，搓(cuo)成(cheng)長(chang)形(xing)的(de)麵(mian)包(bao)坯(pi)，放(fang)進(jin)小(xiao)長(chang)方(fang)鐵(tie)殼(ke)內(nei)，醒(xing)發(fa)至(zhi)八(ba)成(cheng)時(shi)
，加(jia)蓋(gai)入(ru)爐(lu)烘(hong)烤(kao)。
質量標準 色澤嬌豔微紅，長方形狀，入口軟綿，有蛋奶香味。