原料配方 雞蛋1500克、白砂糖750克、麵粉400克、杏仁100克、可可粉100克、紅櫻桃500克、碎巧克力50克
、膨鬆體奶油1 500克

    製作方法 

    1.雞蛋洗淨去皮，蛋清
、蛋黃分別放入不鏽鋼鍋裏。蛋黃鍋內加入400克白砂糖，打成膨鬆體。再用甩子把蛋清打成膨鬆體
，分次加入350克白砂糖，逐次攪打均勻。

    2.把巧克力糖溶化軟，抹開晾涼後
，用刀片成小片。

    3.把100克杏仁去皮
，用刀切成碎末。紅櫻桃切成碎塊。

    4.kekefenhemianfenchanzaiyiqiguoluo，chanrusuixingrenbanhejunyun
，daozaidachengpengsongtidedanhuangguoli，zaibadahaodedanqingyedaorudanhuangguoli
，hunhejiaobanjunyunhou，daozai40×50厘米的鋪紙的鐵烤盤裏，攤成2厘米厚，攤平，送入180℃烤爐，烤大約30分鍾，熟透出爐，冷卻後為蛋糕熟坯。

    5.用(yong)刀(dao)從(cong)蛋(dan)糕(gao)坯(pi)側(ce)麵(mian)片(pian)入(ru)，片(pian)成(cheng)厚(hou)薄(bo)一(yi)致(zhi)的(de)三(san)片(pian)。將(jiang)膨(peng)鬆(song)體(ti)奶(nai)油(you)分(fen)為(wei)三(san)份(fen)，一(yi)份(fen)抹(mo)在(zai)底(di)片(pian)蛋(dan)糕(gao)片(pian)，抹(mo)均(jun)勻(yun)
，撒(sa)上(shang)一(yi)層(ceng)切(qie)碎(sui)的(de)紅(hong)櫻(ying)桃(tao)。再(zai)把(ba)中(zhong)片(pian)蛋(dan)糕(gao)碼(ma)上(shang)，上(shang)邊(bian)抹(mo)上(shang)一(yi)份(fen)奶(nai)油(you)
，抹(mo)均(jun)勻(yun)，再(zai)撒(sa)一(yi)層(ceng)切(qie)碎(sui)的(de)紅(hong)櫻(ying)桃(tao)。最(zui)後(hou)把(ba)上(shang)片(pian)蛋(dan)糕(gao)碼(ma)上(shang)，把(ba)其(qi)餘(yu)的(de)膨(peng)鬆(song)體(ti)奶(nai)油(you)都(dou)抹(mo)在(zai)上(shang)邊(bian)，抹(mo)均(jun)勻(yun)
，抹(mo)平(ping)後(hou)撒(sa)一(yi)層(ceng)碎(sui)巧(qiao)克(ke)力(li)片(pian)，切(qie)成(cheng)80塊即成。