操作要點：①將1次(ci)加(jia)工(gong)後(hou)的(de)幹(gan)紫(zi)菜(cai)放(fang)入(ru)烤(kao)紫(zi)菜(cai)機(ji)中(zhong)烘(hong)烤(kao)。烤(kao)紫(zi)菜(cai)機(ji)內(nei)有(you)金(jin)屬(shu)傳(chuan)送(song)帶(dai)，用(yong)電(dian)或(huo)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)作(zuo)熱(re)源(yuan)，裝(zhuang)在(zai)金(jin)屬(shu)網(wang)傳(chuan)送(song)帶(dai)上(shang)方(fang)。烤(kao)製(zhi)時(shi)將(jiang)紫(zi)菜(cai)放(fang)在(zai)一(yi)端(duan)的(de)金(jin)屬(shu)架(jia)上(shang)
，利(li)用(yong)空(kong)氣(qi)吸(xi)力(li)，把(ba)紫(zi)菜(cai)逐(zhu)張(zhang)送(song)上(shang)金(jin)屬(shu)網(wang)傳(chuan)送(song)帶(dai)，按(an)一(yi)定(ding)速(su)度(du)進(jin)入(ru)機(ji)內(nei)，烘(hong)烤(kao)後(hou)的(de)紫(zi)菜(cai)從(cong)另(ling)一(yi)端(duan)傳(chuan)出(chu)。②烤幹機中紫菜烘烤溫度為130～150℃
，紫菜在機內傳送時間為7～10秒鍾。每台烘幹機每分鍾能烤紫菜220張。③烤紫菜通常有整張袋裝、金屬罐裝和玻璃瓶裝三種方法。所有包裝在密封前均按比例裝入幹燥劑，常用幹燥劑有矽膠、氯化鈣、生石灰等
，其中生石灰效果較好。