在家自己做好辣椒醬以後可以隨時醃製各種泡菜和喜歡的食品,放在冰箱裏也能貯存很長時間。

材料：辣椒麵、蒜、薑
、梨
、蝦皮
、水芹菜
、香菜、青蘿卜或白蘿卜、熟芝麻、鹽
、糖、味精。

做法：

1．一定要選品質好的辣椒麵，滿滿一大碗的量（做一顆辣白菜的量）先用熱水和好，幹稀適度。

２．蒜三到四頭，薑一塊，切碎或搗碎。

蝦皮一兩到二兩
，充分切碎。

蘿卜一厘米厚的圓片兩片即可

，切小絲。

芹菜兩根
，直接切片。香菜一小把，切碎末。梨小半個
，切薄片後切短絲。

3．將上述所有材料放到已調成醬的辣椒麵裏，開始調味，鹽三大勺

，味精（或雞精，或大喜大牛肉粉）一勺，糖一大勺
，芝麻兩大勺，攪拌即成。

很(hen)簡(jian)單(dan)，也(ye)不(bu)是(shi)特(te)別(bie)麻(ma)煩(fan)，材(cai)料(liao)我(wo)都(dou)寫(xie)的(de)是(shi)市(shi)麵(mian)上(shang)買(mai)得(de)到(dao)的(de)，買(mai)不(bu)到(dao)的(de)就(jiu)沒(mei)寫(xie)，隻(zhi)是(shi)這(zhe)些(xie)也(ye)能(neng)做(zuo)出(chu)味(wei)道(dao)正(zheng)宗(zong)的(de)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)了(le)

，以(yi)後(hou)還(hai)要(yao)介(jie)紹(shao)用(yong)這(zhe)個(ge)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)做(zuo)出(chu)的(de)食(shi)品(pin)，努(nu)力(li)！

朝鮮辣白菜 製作方法

做好了辣椒醬就更簡單啦！~

第一步：去市場一定要挑選短、粗


、胖的大白菜
，也就是葉長幫短的白菜。

第二步：baicaiconggenbukaishiyiqieliangban
，yicengcengdesashangdaliyan，penlidaoqianqianyicengshui，babaicaixinchaoshangfangjinquyanzhi，sansigexiaoshihoufanmian
，buyaozongfandongta，fanyicijiugoule，yizhidaozhenggebaicaidouweiweifaruanweizhi。yanzhiguochengdagaixubajiugexiaoshi。

第三步：醃好後用清水衝淨上麵的大粒鹽
，然後一定要瀝幹，不滴水為止。然後就開始抹辣椒醬了！一層層填上就行了

，沒什麼要領嗬嗬，大功告成！裝進保鮮盒，放入冰箱
，一天以後就可以吃了！~

開始變酸了以後
，可以炒土豆片，炒飯吃
，也可以加水直接做泡菜湯，放些五花肉，酸酸辣辣很開胃地~~別有一翻風味。