yongshouqingqingbaikaicaibang
，jiangbeihaodetiaoliaofangru
，shimeiyigecaibangtushangpeihaodetiaoliao，dantiaoliaoliangbuyitaiduo。lvyebufenbuyaotutiaoliao。tiaoliaofanghaohou，jiangcaibanghelong，fangzaigangnei（或罐內），一層層碼好
，最上一層放掉落的菜葉，最後壓上石頭。三天後
，鹽水滲出

，此時要嚐一下
，如果太鹹，可用淡鹽水（不要用涼開水）衝一下，如太淡，可加一些濃鹽水直到合適為止。鹽水應沒過菜麵，如鹽水不足，可補加鹽水，因為外露的白菜容易腐爛。這樣經過7～10天就可以食用。