一、曬幹
　　采收前2天停止向菇體噴水。當菌蓋直徑達4厘(li)米(mi)，含(han)苞(bao)未(wei)放(fang)，表(biao)麵(mian)有(you)淡(dan)褐(he)色(se)纖(xian)維(wei)鱗(lin)片(pian)

，菌(jun)膜(mo)尚(shang)未(wei)破(po)裂(lie)時(shi)
，於(yu)晴(qing)天(tian)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)時(shi)用(yong)手(shou)握(wo)住(zhu)菌(jun)柄(bing)基(ji)部(bu)，輕(qing)輕(qing)轉(zhuan)動(dong)取(qu)出(chu)
，再(zai)用(yong)竹(zhu)片(pian)刮(gua)掉(diao)菌(jun)蓋(gai)和(he)菌(jun)柄(bing)上(shang)的(de)泥(ni)沙(sha)
，剪(jian)去(qu)菇(gu)腳(jiao)
，清(qing)洗(xi)l遍後菌褶朝上擺放於曬席或竹篩上，放於通風處的陽光下翻曬3——4天即可。
　　二、烘幹
　　將清洗好的鮮姬鬆茸放在通風處瀝幹，或在太陽下攤曬2小時。將烘幹機預熱至50℃後讓溫度稍降低，按菇體大小、幹濕分級


，菌招朝上均勻排放，大濕菇排放於篩架中層，小幹菇排放於頂層，質差或畸形菇排放於底層。烘幹分三個工藝流程：
　　1．調溫定型晴天采摘的菇烘製起始溫度為37——40℃，雨天采收的菇烘製起始溫度為33——35℃。菇體受熱後，表麵水分大量蒸發，此時要打開全部進、排氣窗排除蒸氣以保證褶片固定。當溫度下降至26℃時恒溫4小時。若恒溫時溫度超過26℃
，將出現褶片倒伏而損壞菇型，降低其商品價值。
　　2．菇體脫水以26℃為起始溫度
，每小時升高2－3℃。通過開閉氣窗及時將相對濕度調節為10%，維持6——8小時。當溫度勻緩上升至51℃時恒溫，以確保菇片直立和色澤固定。在此期間調整上下層烘篩的位置，使幹燥度一致。
　　3．整體幹燥由51℃恒溫升至60℃，經6——8小時，當烘至菇體八成幹時
，將菇取出後晾曬2小時再上機烘烤

，氣窗全部關閉烘製2小時左右，至用手輕折菇柄易斷，並發出清脆響聲時結束烘烤。冷卻後將優質幹品及時裝入塑料袋封口。一般每8——9公斤鮮姬鬆茸可加工成1公斤幹品。采用此法加工的幹品氣味芳香，菌褶白、直立，完整無碎片
，菌蓋淡黃無龜裂、無脫皮，銅鑼形邊內卷，幹燥均勻，無變黑
、黴變。