香菇保健飲料取鮮香菇100kg，洗淨，切成1cm大小的碎塊，放入裝有攪拌器並用盤管通入蒸汽加熱的不鏽鋼容器中
，再添加椰子水100L
，升溫到60℃，緩慢地攪拌提取15小時，然後用壓榨機壓濾汁。取100L提取液，裝入上述容器中，徐徐加入預先溶入50g乳化劑（乳化劑為1∶1的山梨糖醇酐單硬脂酸脂和硬脂酸單甘油酯的混合物）的2kg椰子油中進行攪拌，再添加胡椒粉5g，穀氨酸鈉5g
，食鹽10g，升溫到60℃，邊攪拌邊送入均質機
，均質後用玻璃或塑料瓶分裝，加蓋密封

，即成乳狀香菇保健飲料。貼上商標，成件包裝即可上市。

　　金針菇保健飲料取鮮金針菇100kg
，去雜洗淨後放入裝有攪拌器並用盤管通過蒸汽加熱的不鏽鋼容器中，添加椰子水2000kg
，升溫到50℃，進行緩慢攪拌提取30小時，擠壓過濾得提取液。取提取液100kg，放入上述不鏽鋼容器中
，再添加砂糖10kg，70％的山梨糖醇水溶液1kg牞檸檬酸500kg和藻肮酸鈉（作穩定劑）600g，在40℃下進行攪拌混合。裝入瓶中
，壓蓋密封，於100℃中滅菌20分鍾
，冷卻後便可入庫貯存或銷售。該飲料中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，對兒童智力開發有特殊功能。

　　灰(hui)樹(shu)花(hua)保(bao)健(jian)飲(yin)料(liao)灰(hui)樹(shu)花(hua)在(zai)日(ri)本(ben)被(bei)視(shi)為(wei)珍(zhen)貴(gui)食(shi)用(yong)菌(jun)，因(yin)為(wei)它(ta)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)及(ji)抗(kang)癌(ai)效(xiao)能(neng)的(de)蘑(mo)菇(gu)多(duo)糖(tang)而(er)備(bei)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)歡(huan)迎(ying)。現(xian)將(jiang)日(ri)本(ben)加(jia)工(gong)灰(hui)樹(shu)花(hua)飲(yin)料(liao)的(de)一(yi)種(zhong)新(xin)方(fang)法(fa)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)：取灰樹花子實體1kg（批量生產可按此比例增加原料），用粉碎機粉碎注入不鏽鋼容器中，加入10kg水，在90℃下不斷攪拌，進行熱水抽提6小時，用濾布過濾得浸提液約9L，以旋轉式蒸發器在減壓條件下進行濃縮
，濃縮至2．1～2．3L
，取出放在4℃的冷庫裏靜置48小時

，使果膠析出。再用離心機分離，將溢清濃縮浸提液約2L，加入砂糖（或葡萄糖）150g、檸檬酸（或乳酸）5g
，攪拌溶解後用濾布，將濾液裝入瓶中，加蓋密封後低溫滅菌，即成具有灰樹花獨特風味，口味極佳的保健飲料。