（1）工藝流程：紅棗一清洗--去核--烘幹--粉碎1

    -一調配--

    烏龍茶--烘幹--粉碎一

    混合一包裝

    枸杞--清洗--烘幹--粉碎一

    --成品（2）技術要點：

    ①原料選擇。選擇新鮮成熟、個大核小
、皮薄肉厚
、色澤鮮豔的紅棗
，挑出病蟲棗和破棗。烏龍茶要求滋味純正，無黴變。

    ②清洗。將紅棗放入清洗機內，漂洗1～2分鍾。洗去果實表麵的泥沙

、汙物
，撈出，將枸杞放入清水中稍攪拌馬上撈出
，洗去表麵灰塵

，控去水分。

    ③去核。用鋒利的圓管刀從棗的一頭直通至棗核
，然後調轉方向，用相當於棗核粗細的平頭實心鐵棒將棗核捅出。

    ④烘幹。分別將紅棗
、烏龍茶、枸杞進行烘幹。去核後的紅棗置於紅外線幹燥箱或鼓風幹燥箱中幹燥。最初溫度控製在65～75oC.烘l～1.5小時，待紅棗所含水分大部分蒸發，顏色變深，發出棗香味時，調整溫度至 90～100℃，經 0. 5～1小時，至棗呈深紫色、發出焦香味即可。烏龍茶在60～70oC溫度下稍加烘幹，待用手撚成粉末即可。枸杞置於幹燥箱中，在70～80oC下烘幹2～3小時，至完全幹燥為止。

    ⑤粉碎。分別用粉碎機將烘幹後的紅棗
、烏龍茶、枸杞進行粉碎
，粉碎後的粒度要求在80目篩以上。

    ③調配。取紅棗粉50～60%,鳥龍茶粉末40～50%,枸杞粉1%,蛋白糖 0 .01～0.02%,按定量稱取，進行調配。

    目混合、將調配好的棗茶置於混合機內
，進行充分混合。使其成分分布均勻。

    ③包裝、用包裝機包裝
、先用茶葉濾紙進行內包裝
，每袋2～3克，再用聚乙烯塑料進行外包裝

，最後裝盒。

    門）質量要求：湯色紅亮
，棗香味濃，茶香持久
，甘甜適u,無焦糊味及異味。