百合粉是一種營養豐富的夏令冷飲，有開胃生津、消煩止渴的功能

，老人、病人、小孩皆宜

，市場上很暢銷。

百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含澱粉量70%以上
；這種澱粉屬於比較有名的冷飲。

製作方法 1.取料：將(jiang)采(cai)收(shou)回(hui)來(lai)的(de)百(bai)合(he)頭(tou)，剝(bo)開(kai)瓣(ban)片(pian)
，使(shi)邊(bian)瓣(ban)和(he)心(xin)瓣(ban)分(fen)開(kai)
，或(huo)用(yong)快(kuai)刀(dao)在(zai)近(jin)鱗(lin)莖(jing)部(bu)位(wei)的(de)基(ji)處(chu)
，橫(heng)刀(dao)一(yi)切(qie)，鱗(lin)片(pian)則(ze)自(zi)然(ran)分(fen)開(kai)。然(ran)後(hou)放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)加(jia)上(shang)清(qing)水(shui)和(he)適(shi)量(liang)的(de)草(cao)木(mu)灰(hui)

，旺(wang)火(huo)猛(meng)燒(shao)開(kai)後(hou)即(ji)撈(lao)起(qi)
，放(fang)入(ru)清(qing)水(shui)中(zhong)洗(xi)淨(jing)散(san)熱(re)。

2.磨漿：jiangbaihetouzhiyudajiangjihuoshijiuneidaosui，zaijiaqingshuiguomo。yaoqiumodeyuexichufenlvyuegao。ranhoujiangshangshurushengrubudaizhong，zhiyugangzhong
，yongqingshuiwangbudaineichongxi。bianchongshui，bianjiaodong

，zhizhijiangjiangyelvchu，yaoqiuchongxidaozhazhongwubaizhi，lvyechengqingshuishijike。

3.漂澱：百合粉要求得到純淨
，外感美觀，就必須把好漂漿、沉澱這一關。操作時，將衝洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清後撤掉浮麵粉渣，除去底層泥沙
，中間的粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如此反複1～2次

，至粉色潔白為止，即可結束沉澱這一環節。

4.幹燥：經過漂洗沉澱後的百合粉
，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12xiaoshiliganshuifen。yekeyongbudaigecengfangganjingdecaomuhui，bashuixigan，zaijiangdianfenquchu，baichengyikuaikuaifentuan，zhiyuzhuxishangshaizhibanganshi，zaibaichengxuduoxiaokuaihou，xuechengbopianzhuang。shaichangyingfangzhifengshazazhifeiru
，yimianyingxiangpinzhi。yekeyicaiyongkaogan。chengpinxianyongsuliaodaian500克包裝，也可250克包裝，裝入紙盒，即可上市供應。