原料配方 幼小黃瓜、食鹽、糖醋液、丁香
、茴香子
、芥菜子
、薑絲、豆蔻、香料、白糖

製作方法 選用幼小脆嫩的黃瓜，放在8～10%deshiyanyelijinxingfajiao
，fajiaoshijianyinwenduerbutong
，zhihuangguarouzhibantoumingweizhi。fajiaohou
，zaiqingshuineijinpao，chuquduoyushiyan，laochuhouliqushuifen
，jinruzhihaodetangcuyenei。tangcuyeneitangnongduwei25%左右
，醋酸濃度為3.5%，並加入少量丁香、茴香子、芥菜子
、薑絲、豆蔻等原料。配製時，先將醋液配好，再把裝香料的布袋浸入醋液內加熱到80～90℃，維持1小時，而後再把白糖溶入。可先將浸水脫鹽黃瓜浸在5%的糖液內，幾天後轉入糖醋液內
，密閉容器後
，置低溫下長期貯存，隨時取食。