葡萄采收後易腐爛脫粒，不利貯運。下麵介紹幾種葡萄保鮮貯藏方法：
    熏蒸法  zaiyigemibidefangjianneifangruputao，ranhoufangruxunzhengji，rangqiziranhuifajike。changyongdexunzhengjiyouzhongdinganheeryanghualiudeng。yibanzhongdinganshiyongnongduweimeigongjinputao0.1毫升
，二氧化硫的濃度以10―20ppm為宜。另外，每立方米空間可用2―3克硫磺燃燒熏蒸20―30分鍾
，然後通風，效果也很好。這些熏蒸劑主要是防止葡萄在貯藏過程中被真菌侵染而引起腐爛。
    釋放法  分別按葡萄重量的0.3%和0.6%稱取亞硫酸氫鈉和無水矽膠，二者充分混合後，分裝於若幹個小紙袋內釋放


，一個半月換一次藥袋。
    缸藏法  把經處理的葡萄分層放人消過毒的缸內，每層15―20厘米高，用竹簾狀支架支撐，裝滿後用聚乙烯塑料薄膜密封紮口，置於陰涼處。
    溝藏法  溝南北走向
，深80厘米
、上寬30米、下寬1米，底鋪10厘米厚的幹沙，將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上，一層濕沙―層葡萄，堆放3―4層即可，最後覆蓋20―30厘米厚的濕沙。隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。
    冷藏法  采後葡萄經處理後裝入聚乙烯薄膜袋，迅速放人MSC$、NSS庫開袋預冷，然後加入保鮮劑貯藏。庫溫維持在―1℃至2℃之間
，波動不要過大，控製在l℃之內
，相對濕度90―95%，氧氣3―5%
，二氧化碳2―5%。不同品種的葡萄可分別貯藏2―6個月不等
，好果率達95%以上。此方法是目前使用較普遍
，效果較好的葡萄貯藏保鮮方法。
    冷凍法  葡萄速凍保鮮貯藏期長
，不必添加防腐劑
，各種品種均可。一般操作如下：葡萄采後清洗，瀝幹水後在0.05%的次氯酸鈉溶液中浸泡數分鍾
，用清水衝洗幹淨並脫粒，放人1%氯化鈉和0.1%檸檬酸溶液進行護色，然後瀝幹
，迅速冷卻到0―5℃
，用流態化凍結裝置

，使葡萄果粒凍至―18℃即可。