近年來為保證金柚的質量和延長市場供應期，以達到更好的社會效益和經濟效益
，各科研單位、經銷商都采取了一係列的貯藏保鮮技術

，取得了一定的效果。

    １、采前果園管理　金柚最佳成熟采摘期是在１０月底，因此在進入１０月份到采摘時的一個月，對果園的管理與貯藏保鮮有密切的關係。此期禁止使用高毒高殘留的農藥
，不準大量施用化學肥料（采果肥以腐熟有機肥加少量化肥為宜）
，采收前２０天不準向果園灌水
，個別極旱果園應采取灌跑馬水或葉麵噴水
，否則會直接影響果實的品質和貯藏
，使果實農藥殘留超標
；化肥使果實變味；灌水使果實水分含量過大不耐貯藏。采摘前１５天即１０月１５日左右應向果園噴藥一次
，重點是果實，用藥應使用低殘留、高效廣譜殺蟲和殺菌劑，最好選擇生物製劑，如氧氯化銅、雷多米爾等。將果實的病蟲降到最低限度
，避免將病蟲帶入倉庫。 

    ２、適時采摘　

    （１）最佳成熟度采摘。金柚最佳成熟期是１０月底至１１月初，這時養分積累最高

，轉化物也較高，可溶性固形物１０％以上，最高可達１４％，風味也達到最佳。

    （２）最佳時間采摘。應選擇晴天
、露水幹後采摘，能減少果實的含水量。按以上兩點采摘
，果實成熟度高

、水分少
、耐貯藏。

    ３、采收時注意事項　

    首先要做到一果兩剪

，先從果柄處剪下
，再從果蒂部齊果肩剪平果柄，果柄不能凸出果肩部不然在運輸
、貯藏時會刺傷其它果；其次要做到輕拿輕放不能拋
、擲
、投果造成機械傷


；再次是盡量減少運輸環節，不能用機械自卸
，應一次運輸到庫。

    ４、貯藏保鮮工作 

    （１）藥劑保鮮。較理想的保鮮藥劑是綠色南方。將該藥配成５００倍液盛於池或缸中
，將果實逐個或整筐放入藥液中浸遍撈起。

    （２）去除病蟲果和傷果。浸藥後應將病蟲傷果揀出，及時銷售

、處理
，不能久貯。 

    （３）進倉和風幹。浸藥果實進倉，堆碼高度不能超過８０厘米，將窗戶打開通風換氣至少１５天，要求２０天
，柚皮稍幹有點軟即可。 

    （４）包bao裝zhuang貯zhu藏zang。包bao裝zhuang時shi再zai次ci將jiang未wei揀jian掉diao的de病bing蟲chong傷shang果guo揀jian出chu另ling外wai處chu理li。將jiang果guo實shi貼tie上shang金jin柚you商shang標biao，並bing用yong打da孔kong超chao薄bo乙yi烯xi袋dai包bao裝zhuang，注zhu意yi必bi須xu用yong打da孔kong的de袋dai包bao裝zhuang這zhe樣yang有you利li果guo實shi呼hu吸xi和he不bu產chan生sheng回hui汗han，堆dui放fang高gao度du不bu準zhun高gao於yu６０厘米
，否則

，底部的果易形成餅狀

，最好用雙層瓦棱紙箱裝箱，堆碼不超過１２層
，更能保證果實的形狀和減少腐果的相互感染。

    （５）貯藏庫管理。金柚進庫後將門窗關上，並定期檢查
，特別是在進庫２個月內，應經常檢查，保持庫內溫度２０-２５℃


，相對濕度５０％左右，如溫濕度較高應及時打開窗門通風換氣
，檢查有無腐果並及時揀除。

     通過以上技術處理，金柚貯藏期最長可延長到翌年６月中旬，風味更濃，對金柚的生產和常年供應起到積極的作用。