冬季貯存方法比夏季多
，可參考以下四種：
　　1．溫室或陽畦貯存
　　嚴寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內鋪上麥秸或稻草
、刨花等保溫物，將果實擺在床內，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然後蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低於10℃，也ye不bu要yao太tai高gao
，溫wen度du過guo高gao能neng正zheng常chang紅hong熟shu，但dan貯zhu藏zang時shi間jian短duan。如ru遇yu連lian續xu晴qing天tian，畦qi內nei溫wen度du升sheng高gao，可ke蓋gai草cao簾lian遮zhe蔭yin。要yao隨sui果guo實shi紅hong熟shu，隨sui時shi挑tiao選xuan上shang市shi或huo移yi入ru較jiao低di溫wen度du下xia貯zhu存cun。如ru有you溫wen室shi，可ke在zai北bei牆qiang根gen挖wa一yi寬kuan80厘米
、深40一50厘米的低畦，畦內鋪草
，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。采用這種方法
，因保溫較好
，有時未長成的青果也能緩慢轉色變紅，調劑市場。
　　2．恒溫貯藏庫、地道

、地下室和地窖貯存
　　方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴格控製。
　　3．室內貯存
　　在能嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟後再把溫度降至5—7℃保存。
　　4．室內缸存
　　缸存西紅柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根據所貯果實多少決定

，一般不宜太大，太大易擠壓
，通氣不良。選好缸後先洗刷幹淨，用0．5％—1％depiaobaifenshuixiaodu

，bingcajingshuifen，gangdipushangmaijie
，ranhouyicengguoshiyicengmaijiebaifang。baimanhouyongsuliaobomobagangkoufengzhu，moliangbiangeliuyilvdoulidaxiaodekongdong。gangzhuyeyaoyangebaochiwendu
，biyaoshikejiahoumaijiebaowen，yiban 15—20天打開檢查倒缸一次，剔出病爛和紅熟果實，再重新裝好封嚴
，繼續貯藏。