1、熱燙保鮮：民間是把果穗浸入100℃沸水中片刻，隨即提起，懸掛在風口處晾幹，在10天內果實不變質。福建省果樹所在此基礎上改進
，將果穗置100℃沸水中燙5至15分鍾，提起後用冷風吹幹，裝入塑料袋並裝箱貯藏在２℃冷庫中
，22天後好果率達100%
，外觀和風味正常，但內果皮變褐。

 

　　2、速凍保鮮：在1小時內把龍眼果實的溫度降到－30℃
，並長期貯於－18℃huanjingzhong。guoshinengbaochiyuanlaiwaiguanheguyoufengwei
，yingyangchengfensunshishao。shiyongshixianyonglengshuijiedong

，mashangshiyong。cifashiyuguopijiaohou，rouzhicuiyinghehantanglianggaodepinzhong。

 

　　3、藥物防腐保鮮：福建農業大學采用仲丁胺處理結合低溫貯藏法保鮮。把果穗按２公斤裝箱
，每16箱為一個薄膜大帳
，每公斤果實用0.1毫升仲丁胺， 把仲丁胺置於大帳中熏蒸果實，薄膜大帳放在2.5至3℃的冷庫中，貯藏38天，好果率達99.3%。

 

　　4、低溫氣調貯藏：在低溫條件下
，對龍眼果實包裝袋或包裝桶內進行抽氣、充氮


、增氧的氣調法貯藏。氮含量為3%至5%，二氧化碳含量為5%。如在抽氣前殺菌消毒，效果更佳。