一yi年nian一yi度du的de板ban栗li收shou獲huo季ji節jie已yi經jing來lai臨lin，許xu多duo栗li農nong又you在zai為wei板ban栗li收shou後hou不bu好hao貯zhu藏zang，賣mai不bu出chu好hao價jia而er犯fan愁chou。此ci文wen介jie紹shao的de板ban栗li貯zhu藏zang方fang法fa，可ke供gong廣guang大da栗li農nong參can考kao。

    一、影響貯藏的因素板栗的特點是怕熱
、怕幹、怕水
、怕在貯運期間條件不當引起失重，發芽
，蟲蛀，腐爛變質（黑嘴）.

    選用貯藏品種，一般以中、晚熟品種較耐貯藏。如油栗
、羊毛栗等較耐貯藏，還要注意適時采摘，以栗苞呈黃色
，苞開始開裂，堅果變棕褐色時采收為宜，按全果樹的1/3球(qiu)果(guo)開(kai)裂(lie)時(shi)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)時(shi)采(cai)用(yong)長(chang)竹(zhu)杆(gan)震(zhen)落(luo)果(guo)樹(shu)果(guo)球(qiu)的(de)辦(ban)法(fa)。剛(gang)采(cai)下(xia)來(lai)的(de)苞(bao)果(guo)溫(wen)度(du)高(gao)，水(shui)分(fen)多(duo)，呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)大(da)，不(bu)可(ke)大(da)量(liang)集(ji)中(zhong)堆(dui)積(ji)，應(ying)進(jin)行(xing)發(fa)汗(han)，散(san)熱(re)處(chu)理(li)，攤(tan)涼(liang)後(hou)方(fang)可(ke)入(ru)藏(zang)。

    二、貯藏的適宜條件通常最適宜貯藏的溫度為1-14℃
，最低不能低於-3℃，溫度過高會生黴變質
，溫度過低則會造成冷害。貯藏環境要求濕潤，但不可太濕，一般相對濕度為90-95%,氣體成分以10%的二氧化碳和3%的氧為好。

    三、貯藏中的常見病蟲害危害板栗的害蟲
，常見的有象鼻蟲、栗食蛾兩種
，它們每年發生一次，均以幼蟲蛀食栗肉為害。象鼻蟲的成蟲於7-8月份出現

，以口器在栗實上穿孔，將卵產入果實內部，卵孵化出的幼蟲，便在果實內部蛀食栗肉而生長
；栗食蛾的成蟲於8-9月份出現，在栗刺上產卵，卵孵出的幼蟲蛀入栗食內，蛀食栗肉而生長。其防治方法以防為主，具體做法是：

    （一）清(qing)園(yuan)消(xiao)毒(du)由(you)於(yu)象(xiang)鼻(bi)蟲(chong)以(yi)幼(you)蟲(chong)態(tai)在(zai)土(tu)壤(rang)中(zhong)越(yue)冬(dong)
，栗(li)實(shi)蛾(e)以(yi)幼(you)蟲(chong)在(zai)繭(jian)內(nei)越(yue)冬(dong)，其(qi)蟲(chong)繭(jian)多(duo)結(jie)在(zai)地(di)麵(mian)上(shang)落(luo)葉(ye)或(huo)雜(za)草(cao)中(zhong)。因(yin)此(ci)，冬(dong)季(ji)將(jiang)栗(li)園(yuan)內(nei)的(de)落(luo)葉(ye)和(he)雜(za)草(cao)收(shou)集(ji)焚(fen)燒(shao)

，深(shen)翻(fan)土(tu)壤(rang)，將(jiang)老(lao)熟(shu)的(de)幼(you)蟲(chong)埋(mai)入(ru)深(shen)層(ceng)土(tu)壤(rang)和(he)將(jiang)病(bing)殘(can)枯(ku)枝(zhi)修(xiu)剪(jian)是(shi)防(fang)治(zhi)的(de)根(gen)本(ben)辦(ban)法(fa)。（二）殺蟲處理采收後的果實放在有透氣的密閉倉庫內
，平攤70厘米左右厚，用溴甲浣薰蒸，其藥量按每立方米空間用40-50克，薰3-10小時，或用二氧化硫每立方米空間1.5克，薰蒸20小時。有些果農用敵敵畏
，殺蟲雙及其它劇毒農藥噴散在栗刺上
，人食用時易中毒
，這種方法切不可取。

    四、常chang見jian的de貯zhu藏zang方fang法fa常chang常chang聽ting到dao一yi些xie喜xi歡huan食shi用yong板ban栗li的de食shi客ke和he果guo農nong反fan映ying，板ban栗li好hao吃chi

，不bu好hao留liu，因yin此ci不bu能neng提ti高gao板ban栗li的de貯zhu藏zang增zeng值zhi或huo反fan季ji節jie銷xiao售shou，滿man足zu市shi場chang需xu要yao，現xian在zai推tui薦jian幾ji種zhong方fang法fa以yi供gong參can考kao：

    （一）砂藏法在陰涼的室內地麵上先鋪一層高梁杆或稻草，然後鋪上約6厘米厚的沙
，沙的濕度以手捏成團，放下去能散為宜。一層沙一層板栗，每層4-6厘米，總厚度為50-60厘米，上麵再鋪沙6-7厘米，然後用稻草覆蓋。每隔15-20天檢查翻動一次，有條件的可用鋸末，穀殼代替沙。

    （二）帶刺（殼）貯藏法選擇晴天采摘
，栗果要幹，選出球大色濃，飽滿完整

，無病蟲害的栗果，貯藏在陰涼通風的室內。先在幹燥的地上鋪一層10厘米厚的河沙

，然後將栗球上堆，以堆1米為適宜厚度，上麵再加蓋一層稻草，每月翻動檢查一次
，保持上下濕度均勻。

    （三）冷藏法在南方溫度較高的地方適用此法
，即用麻袋或竹簍裝上板栗，簍內填墊防水紙
，放於冷庫中，溫度控製在1-3℃，相對濕度保持在91-95%,最好每隔4-5天在麻袋外噴水一次，以保持適宜濕度。

    （四）速凍保鮮引進速凍機，將板栗剝皮後速凍，是目前有條件的地方較先進的方法。

    （五）幹炒曬幹後的板栗
，用烘幹機炒幹至熟食為止。