蒜(suan)薹(tai)貯(zhu)藏(zang)中(zhong)的(de)黴(mei)變(bian)腐(fu)爛(lan)多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)貯(zhu)藏(zang)中(zhong)後(hou)期(qi)
，這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)隨(sui)著(zhe)貯(zhu)藏(zang)期(qi)的(de)延(yan)長(chang)
，蒜(suan)薹(tai)逐(zhu)漸(jian)衰(shuai)老(lao)
，抗(kang)病(bing)力(li)減(jian)弱(ruo)
，灰(hui)黴(mei)等(deng)病(bing)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)生(sheng)長(chang)發(fa)生(sheng)黴(mei)變(bian)。控(kong)製(zhi)蒜(suan)薹(tai)貯(zhu)藏(zang)中(zhong)後(hou)期(qi)黴(mei)變(bian)腐(fu)爛(lan)，應(ying)從(cong)以(yi)下(xia)幾(ji)方(fang)麵(mian)著(zhe)手(shou)。

　　1. 摘好庫房消毒。蒜薹入庫前應對庫房進行徹底消毒，以清除往年留存的病原菌。

　　2. 嚴把入貯質量關
，盡量減少帶病帶菌蒜薹入庫。蒜薹收購前應對蒜薹產地進行調查，確保高質量的蒜薹入庫。

　　3. 蒜suan薹tai防fang黴mei保bao鮮xian煙yan劑ji熏xun蒸zheng。針zhen對dui貯zhu藏zang中zhong後hou期qi引yin起qi蒜suan薹tai黴mei變bian病bing原yuan菌jun物wu性xing的de研yan究jiu，科ke研yan人ren員yuan開kai發fa出chu了le效xiao果guo良liang好hao的de蒜suan薹tai防fang黴mei保bao鮮xian煙yan劑ji

，建jian議yi蒜suan薹tai冷leng蕆chan企qi業ye在zai加jia強qiang綜zong合he貯zhu藏zang管guan理li的de基ji礎chu上shang
，應ying用yong防fang黴mei保bao鮮xian煙yan劑ji熏xun蒸zheng。

　　4. 加強貯期綜合管理，保持最佳貯藏條件。隻有這樣，才能延緩蒜薹的衰老，減少各種生理損傷（如CO2中毒），保持蒜薹健康的機體，抵抗各種病菌的侵入。

　　總之，防治蒜薹貯藏中後期的黴變，應著重從清除病原，確保蒜薹入貯質量、保持最佳貯藏條件、防黴保鮮煙劑熏蒸等方麵考慮。措施不應單一
，綜合防治才為上策。