可食性果蔬保鮮劑 由蔗糖
、澱粉、脂肪酸和聚脂物調配成的半透明乳液，可用噴霧、塗刷或浸漬的方法覆蓋於西紅柿、茄子等及柑橘
、蘋果表麵，保鮮期可達200天以上。這種保鮮劑可同水果一起食用。
　　高溫處理保鮮法 英國發明了各種鱗莖蔬菜的高溫貯藏技術。該技術利用高溫對鱗莖類蔬菜發芽的抑製作用，把貯藏室溫度控製在23℃，相對濕度維持在75%
，達到長期貯藏保鮮的目的。
　　新型塑料保鮮法 日ri本ben研yan製zhi成cheng功gong一yi種zhong一yi次ci性xing新xin型xing塑su料liao保bao鮮xian膜mo，它ta由you兩liang層ceng透tou水shui性xing極ji好hao的de尼ni龍long半ban透tou明ming膜mo組zu成cheng，兩liang層ceng之zhi間jian裝zhuang有you滲shen透tou壓ya高gao的de砂sha糖tang糖tang漿jiang。用yong這zhe種zhong塑su料liao膜mo來lai包bao裝zhuang果guo蔬shu，能neng緩huan慢man地di吸xi收shou從cong果guo蔬shu表biao麵mian滲shen出chu的de水shui分fen，從cong而er達da到dao保bao鮮xian目mu的de。
　　減壓處理保鮮法 貯藏室的低壓是靠真空泵抽出室內空氣而產生的

，低氣壓控製在100毫米汞柱以下
，最低為8毫米汞柱。空氣中的相對濕度通過設在室內的增濕器來控製
，一般在90%yishang。gaifangfazaichouqishijianshaoleshineiyangqihanliang
，shishucaishuiguodehuxiweichizaizuidichengdudeshuipingshang
，tongshihaipaichuleshineiyibufeneryanghuatanheyixiqiti
，youliyuguoshuchangqizhuzang。