本研究采用天然具有殺菌作用的植物型中草藥進行保鮮試驗
，為進一步利用天然植物資源對果蔬保鮮作探索性研究。
    一、材料及方法
    1
、試驗材料
    中草藥：丁香
、大黃、高良薑購自中藥店
    水果：供試水晶梨購自水果批發市場，挑選大小色澤均勻，青黃色，堅硬，果麵無傷的做為試驗品
    普通包裝紙：報紙
    2、試驗準備
    1）中草藥提取液：稱取丁香、大黃

、高良薑各20g，加水200ml，放入50℃恒溫水浴中浸泡1d後過濾，得中草藥提取物（補足濾液體積為200ml）。
    2）中草藥塗布保鮮紙的製備
    氧化澱粉：稱取澱粉20g，高錳酸鉀0.12g
，氫氧化鈉1g
，水100ml，加熱至90～95℃，持續攪拌20～30min，冷卻即得氧化澱粉。
    保鮮紙製備：按中草藥提取物體積與氧化澱粉溶液體積為5∶4的比例均勻混合，然後均勻塗布於普通包裝紙上，形成一連續的中草藥液塗布層，室溫下晾幹。
    3）中草藥塗膜液配製：將7.5g澱粉倒入150ml水中，加熱溶解
，冷卻後加入中草藥提取液100ml，攪拌均勻，製成中草藥塗膜液。
    3
、保鮮試驗
    將不作任何處理的水晶梨做為對照組
    將供試水晶梨樣品放入中草藥水提取液製成的塗膜液中浸泡1～2min，取出晾幹。
    將供試水晶梨樣品直接用提取液塗布的保鮮紙包裝。
    以上3組每組試樣各18個梨，編號分別為A1，A2
，A3。裝入紙箱，在室溫28～34℃，相對濕度75%～95%下存放。
    二、結果
    1、采用中草藥液塗膜和中草藥液塗布保鮮花紙包裝都能起到保鮮作用。放置40天以後，對照組由於受到細菌作用，果肉已變壞；而經過中草藥處理的樣品果質較好。50天後，對照組大部分黴爛
，中草藥處理的A2組鮮度較好，腐果率減少27.8%；A3組保鮮效果相對較差，盡管腐果率較對照組減少5.6%，但果肉已變壞，無實際意義。
    2
、shiyancaiyongzhongcaoyaodingxiang
，dahuanghegaoliangjiangduilibaoxian，juyouyidingdebaoxianxiaoguo。shiyongzhongcaoyaotumoyedeyangpinbaoxianxiaoguogengmingxian，tanengjianshaoshuifendesanshi
，jiangdishuiguomeibianlv，weichijiaogaodeyingyangchengfen；tongshi，caozuojianbian
，chengbendi，wuranshao
，duirentiwuduhai。shiyongzhongcaoyaobaoxianshipinzhujianbeirenmensuojieshou，kaishigongyehua，zaiziyuankaifaheshipinzhuzangshangjuyouhendadeshehuiyiyihejingjiyiyi。