袋(dai)栽(zai)香(xiang)菇(gu)往(wang)往(wang)產(chan)量(liang)不(bu)高(gao)
，其(qi)關(guan)鍵(jian)原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)是(shi)脫(tuo)袋(dai)轉(zhuan)色(se)技(ji)術(shu)不(bu)過(guo)關(guan)。轉(zhuan)色(se)成(cheng)功(gong)表(biao)現(xian)為(wei)絨(rong)毛(mao)狀(zhuang)菌(jun)絲(si)倒(dao)伏(fu)，呈(cheng)現(xian)一(yi)薄(bo)層(ceng)棕(zong)褐(he)色(se)有(you)光(guang)澤(ze)的(de)菌(jun)膜(mo)。而(er)轉(zhuan)色(se)失(shi)敗(bai)表(biao)現(xian)為(wei)以(yi)下(xia)幾(ji)種(zhong)：

　1.轉色太淺或不均 菌絲呈灰白色或灰黑色，原因是脫袋後連續數天遇到28℃以上高溫，或氣溫一直處在12℃以下的低溫，致使菌絲體生長不良。挽救措施為：氣溫過高時應在早晚通風換氣

；氣溫過低
，可在白天將菇棚上遮蔭物拉開
，利用陽光提高菇房溫度，或采取增溫措施
，使室溫保持在15℃以上。

　2.菌絲徒長其原因及解決辦法是：①培養料內加入的鐵皮和尿素太多，造成碳氮比例失調
，配料時要掌握碳氮比例為20-30：1；②菇床溫度偏高

，溫差小，應降低菇床溫度，拉大溫差
；③發菌時間不足，脫袋太早，應適當延長發茵時間
，使發菌充足

，適時脫袋；④脫袋後菌絲恢複生長時間太長

，應掌握脫袋後恢複生長的時間為3－5天
；⑤菌絲濃白後沒有及時通風，應盡量在晴天中午揭膜3－5小時，加強通風

，使菌筒表麵幹燥不沾手
，再蓋膜讓其轉色，如仍不轉色；可噴3％的石灰水後
，蓋好膜即會轉色。

　3.菌絲脫水挽救措施是連續數天噴水保濕降溫，每天通風30分鍾。