香菇是世界上著名食用菌，它以味道鮮美、營養豐富而馳名中外，市場暢銷
，長期供不應求，是我國出口創彙的拳頭產品。

在玉米地裏間種香菇，是廣大菇農多年來在生產實踐中創造的比較科學的立體種植方式
，玉米可以為香菇遮陰
、增濕，為香菇的生長

、發育提供了良好的生態環境，使香菇優質、高產；而香菇的培養料腐爛在地裏，增加了土壤有機質，培肥了地力。

有15戶農民在14畝玉米地間種了香菇，收到比較好的經濟效益
，每畝地投資3000～3500元，玉米畝產225公斤，收購價按質量每公斤36～50元不等，每畝香菇收9000元左右
，每畝香菇和玉米兩項純收入可達6000元左右，是清種玉米的20倍，其具體做法是：

1.整地作床

上年秋選近水源，排水良好的地塊
，東西向作床
，將原來60厘米寬的壟，每隔一壟作平一壟
，挖寬60厘米，深10～15厘米，畦床
，弄平即可，最好是中間略高，床兩邊略低的龜背形。

2.培養料配製與消毒

配料：闊葉樹鋸沫子78%
，稻糠10%
，玉米麵5%，麥麩子5%
，糖1%，石膏1%
，將各項原料用0.1%的de多duo菌jun靈ling水shui溶rong液ye拌ban勻yun，以yi手shou捏nie培pei養yang料liao，指zhi縫feng間jian見jian水shui滲shen出chu而er不bu滴di下xia為wei度du，消xiao毒du方fang法fa是shi待dai水shui沸fei上shang氣qi後hou
，將jiang培pei養yang料liao撒sa於yu鍋guo子zi的de簾lian子zi屜ti布bu上shang
，每mei層ceng均jun勻yun地di撒sa10厘米左右
，待猛火上汽後，再撒一層
，待全部上汽後將蒸鍋封嚴，繼續加溫至98℃以上，保持1.5～2小時
，蒸後成為半熟料，趁熱裝入編織袋內待用。

3.適時播種

播(bo)種(zhong)期(qi)是(shi)香(xiang)菇(gu)陸(lu)地(di)栽(zai)培(pei)成(cheng)敗(bai)的(de)關(guan)鍵(jian)，播(bo)種(zhong)過(guo)早(zao)，地(di)溫(wen)太(tai)低(di)，播(bo)後(hou)菌(jun)絲(si)難(nan)以(yi)萌(meng)發(fa)，播(bo)種(zhong)過(guo)遲(chi)，氣(qi)溫(wen)升(sheng)高(gao)，雜(za)菌(jun)蔓(man)延(yan)，特(te)別(bie)是(shi)錯(cuo)過(guo)最(zui)佳(jia)出(chu)菇(gu)期(qi)，當(dang)地(di)溫(wen)穩(wen)定(ding)通(tong)過(guo)5℃時為最佳播種期，柳河一般是清明節（4月5日）左右
，每平方米用料20公斤


，菌種4公斤，當編織袋內的半熟料冷卻到25℃以下時

，將7%的菌種用手掰成大豆粒狀碎塊後
，拌入其中
，拌勻後倒入墊上薄膜的床內，料厚不超過10厘米
，用木板將料刮平，再將餘下的菌種撒在上麵拍實，上麵順畦床方向鋪蓋用3%石灰水消過毒的稻草，蓋好稻草後
，將床邊的塑料膜回折蓋好，再在塑料膜上麵蓋3～4厘米厚土。

4.搭棚遮陰

播種結束後，在畦床之間種上玉米，用以遮陰，再在畦床上用竹條或藤條等搭弓棚
，上麵蓋草簾子。

5.轉色管理

一般經過50～60天發菌培養後

，菌絲體生理成熟，上下潔白一致，此時需及時撤土揭膜，通風換氣
，5月20日左右把覆土摟淨
，揭開薄膜，再將膜放回原處，堆成皺褶狀
，每天揭膜通風二
、三次
，每次半小時
，同時加強光照
，畦床內要有充足的散射光，如黃水大量吐出或積雨水時，要用木棒將培養基紮透
，將水放掉，一般20天左右即可轉色好

，可以催蕾進入出菇期管理。

6.出菇管理

①增加通風
，加大溫差：轉色後，每天早晚通風一次，每次約半小時，通風後仍蓋上薄膜
，盡量使白天棚內溫度達23～25℃
，夜晚下降至15℃以下
，使其溫差增加連續4～5天
，原基形成。

②降溫保濕
，柳河7月至8月屬高溫期，對香菇生長不利，在發揮玉米遮陰作用的同時
，增加小棚遮陰草簾；同時也可抑製出菇
，錯過高溫期
，待氣溫下降後，淋水促原基形成。

③及時采摘加工：當子實體長到7～8分成熟（菌膜剛破而未開傘）時采收，當天采的要當天加工
，曬幹或烘幹或淹漬。

根據東明村農民種植的情況看有幾點體會：

1.玉米間種香菇是社會效益、經濟效益、生態效益都很好的項目，值得大力推廣。

2.香菇陸地栽培
，選地很重要，主要條件是澇能排
，旱能澆

，遠離汙染源，非粘土地。

3.適時播種。

4.加大播種量，保證菌種占培養料的20%以上。