栽培設施:普通食用菌大棚,按大約25厘米層高搭建出菇架,每個架子大約設5~7層。將棚內灌入清水,等水滲下後,在棚內撒放石灰粉,即可將菌袋搬到架子上。
降溫設備:多功能水溫空氣調節器,具有夏季降溫、冬季升溫雙重調溫作用,使用效果不錯。在菌種發菌過程中,可使培養溫度降至20~25℃。
菌袋轉色:常規生產程序進行菌種生產以及菌袋生產,待全部完成發菌後,即可將白色菌袋進行三角形“井”字形碼高,並覆蓋塑料膜、草(cao)苫(shan)等(deng),使(shi)其(qi)升(sheng)溫(wen)的(de)同(tong)時(shi),通(tong)過(guo)調(tiao)節(jie)草(cao)苫(shan)和(he)塑(su)膜(mo)的(de)覆(fu)蓋(gai)以(yi)及(ji)夜(ye)間(jian)的(de)揭(jie)蓋(gai),一(yi)則(ze)促(cu)使(shi)菌(jun)袋(dai)表(biao)麵(mian)的(de)白(bai)色(se)菌(jun)絲(si)倒(dao)伏(fu),二(er)來(lai)增(zeng)加(jia)菌(jun)袋(dai)的(de)溫(wen)差(cha),促(cu)使(shi)其(qi)盡(jin)快(kuai)轉(zhuan)色(se)。
調溫催蕾:完成轉色的菌袋,經打孔並補水處理後,即可搬入棚內,間隔5厘米左右、單層排放,通過“多功能水溫空氣調節器”進行降溫處理、1~2天後,進行高溫刺激,配合棚內的用水、光照等刺激,經7天即有小菇蕾現出;此後,保持常規用水,盡量縮小濕差,以保證有菇蕾源源不斷的現出。該階段溫度保持在25℃,空氣相對濕度75%~95%;通過調整棚頂的覆蓋物,便棚內光照強度保持在300~1200勒克司。
出菇管理:在發生菇蕾的地方,用小刀片將塑膜切開,注意不要傷到菇蕾。從幼蕾伸出之後,就進入出菇管理階段,該階段應該保持溫度在25℃、相對濕度80%~95%、500~1000勒克司的光照和適當的通風;當菌蓋直徑達到2厘米以上時,可對菇體直接噴施食用菌三維營養精素。
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