1.何時采收最適宜?
確定何時采收主要根據果實的成熟度。采收過早，果實尚未成熟，不僅產量低、品質差，而且不耐貯藏。采收過溫時，果肉衰老快
，就更不耐貯運。
確定果實的成熟度時，通常根據果皮顏色變化、果讕攝、味及種子顏色。綠色品種的果皮當綠色逐漸減弱，變成綠邀；色(如湯山酥梨)或綠黃色(如鴨梨)、果實中的種子變褐、果肉具有芳香、果guo梗geng與yu果guo台tai容rong易yi脫tuo離li時shi，便bian表biao明ming果guo實shi已yi經jing成cheng熟shu鬥dou黃huang色se品pin種zhong和he褐he色se品pin種zhong的de梨li，如ru果guo表biao麵mian銅tong綠lv色se或huo綠lv褐he色se的de底di色se企qi出chu現xian黃huang色se或huo黃huang褐he色se
，果guo梗geng與yu果guo肉rou容rong易yi脫tuo落luo時shi，表biao示shi已yi到dao采cai收shou適shi期qi；如果果麵變成濃黃色或半透明黃色，則表示果實已經過熟。
　　對dui於yu西xi洋yang梨li來lai說shuo小xiao采cai收shou後hou果guo實shi需xu經jing一yi定ding時shi間jian的de質zhi熟shu過guo程cheng
，得de果guo肉rou變bian軟ruan後hou才cai能neng食shi用yong。所suo以yi，不bu能neng等deng在zai樹shu上shang完wan全quan成cheng熟shu以yi後hou再zai采cai收shou應ying在zai成cheng熟shu前qian采cai。一yi般ban拿na握wo在zai果guo麵mian綠lv色se城cheng遲chi

，表biao現xian出chu綠lv日ri或huo綠lv黃huang、果柄與果台易分離時采收。
　　另外，確定萊收期時
，還應考慮采收盾的用途
；當地銷售
、不需遠途運輸
，可在接近完全成熟期采收
；xuyaoyunwangwaidixiaoshoushi
，yinggaishidangtiqian。yongyujiayadeliguoyaogenjugongyiyaoqiuquedingcaishouqi
，ruzhizuoguantoudeliyaobaochiguorouyingdu，shiyizaijiejinchengshuqicaishou；加工梨幹、梨酒、汁梨時應在充分成熟時采收。

2.怎樣采摘梨果?
　摘梨前首先準備好采收用具，如果籃、果筐
、果梯及運輸工具等。果筐和果籃均應襯墊麻袋片或塑料泡沫墊；參加采收的人員要把指甲剪短。采果時掌心握住果實：食指用力壓住果柄上端向上一掀
，使果柄與果枝分離：“右手摘果左手接，輕輕放入采果籃”。采(cai)摘(zhai)雙(shuang)果(guo)或(huo)大(da)個(ge)梨(li)時(shi)
，一(yi)手(shou)托(tuo)住(zhu)所(suo)有(you)的(de)果(guo)實(shi)或(huo)大(da)梨(li)，另(ling)一(yi)隻(zhi)手(shou)采(cai)摘(zhai)，一(yi)序(xu)多(duo)果(guo)時(shi)要(yao)先(xian)摘(zhai)下(xia)一(yi)個(ge)再(zai)摘(zhai)另(ling)一(yi)個(ge)。采(cai)時(shi)不(bu)能(neng)弄(nong)斷(duan)果(guo)柄(bing)，也(ye)不(bu)能(neng)將(jiang)果(guo)枝(zhi)一(yi)並(bing)摘(zhai)下(xia)，同(tong)時(shi)要(yao)盡(jin)量(liang)防(fang)止(zhi)碰(peng)落(luo)葉(ye)片(pian)和(he)果(guo)枝(zhi)。采(cai)收(shou)的(de)順(shun)序(xu)是(shi)先(xian)從(cong)樹(shu)冠(guan)外(wai)到(dao)樹(shu)冠(guan)內(nei)，先(xian)樹(shu)冠(guan)下(xia)
，後(hou)樹(shu)冠(guan)上(shang)。高(gao)處(chu)的(de)果(guo)要(yao)登(deng)梯(ti)果(guo)，不(bu)要(yao)上(shang)樹(shu)。采(cai)下(xia)的(de)梨(li)果(guo)從(cong)籃(lan)中(zhong)拾(shi)到(dao)果(guo)筐(kuang)，或(huo)從(cong)筐(kuang)中(zhong)拾(shi)出(chu)時(shi)，都(dou)要(yao)輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)j防止人為的碰壓傷。
   采梨宜在晴天進行，避免果麵有水引起腐爛小果實表麵附有水珠時
，應放在通風處晾幹。采下的果實不要曝曬。