別名解百難、蘇味濃，歐亞種，係西歐品種群，原產法國
，為法國古老品種，1892年由法國引進。現有很多優良無性係：豐產型優係有15號、169號，產量中等
；富含花青素優係是337號。目前赤霞珠葡萄在山東煙台、龍口、淄川
、濟南等地有成片栽培，北京、遼寧、河南、江蘇也有栽培
，近年在山東青島及河北秦皇島
、昌黎等地已大麵積發展
，是目前生產特優幹紅葡萄酒的主要原料品種。
    該品種樹勢較強
，在北方地區4月下旬萌芽
，6月上旬開花
，9月下旬至10月上旬成熟。熟期一致，生長期155—165天
，需要有效積溫3150—3300℃。結實能力弱，在全部萌芽的新梢中
，結果枝率，籬架為70%，棚架為40%左右。每個果枝上多著生1—2個果穗
，平均每個果枝的果穗數，籬架為1.69個，棚架為1.4個
，多著生在果技的第五
、六節上。肥水較好的葡萄園
，每667平方米產量可達1650—2000千克。抗病力中等，耐旱性較強。
    果穗中等大呈圓錐形，穗長15.5厘米
，寬10厘米左右

，果粒著生中等緊密，平均穗重170克。果粒中等大小，近圓形，百粒重182克
，紫黑色，果粉厚。皮厚，果肉較硬。
    果實出汁率72%—78%
，果汁顏色寶石紅色

，晶亮透明，可溶性固形物含量17%—21%，含酸量0.8%—1.0%，味甜酸，有青草味。釀出的酒質呈寶石紅色
，晶亮
，醇厚和諧，與品麗珠
、梅鹿輒勾兌
，能釀造出更加醇厚圓潤的葡萄酒。
    該gai品pin種zhong生sheng長chang勢shi強qiang
，好hao管guan理li，但dan應ying適shi當dang控kong製zhi樹shu勢shi，不bu使shi其qi過guo旺wang生sheng長chang。適shi應ying性xing和he抗kang性xing均jun較jiao強qiang，適shi宜yi在zai較jiao瘠ji薄bo的de山shan坡po礫li質zhi土tu種zhong植zhi。進jin入ru盛sheng果guo期qi後hou
，需xu要yao有you足zu夠gou的de肥fei水shui供gong應ying
，否fou則ze產chan量liang較jiao低di。該gai品pin種zhong比bi較jiao喜xi歡huan溫wen暖nuan和he光guang照zhao充chong足zu的de氣qi候hou條tiao件jian
，適shi宜yi籬li架jia栽zai培pei，最zui好hao采cai用yong中zhong、長梢修剪。為了提高葡萄品質和減少果實病害，在采前1個月將影響果穗光照的葉幕基部的3—5片葉摘去，使果穗大部分暴露在陽光之下。