葡萄結果樹夏季修剪主要包括調整負載、抹芽、定梢
、摘心和花序修剪與果穗整理等。具體實施技術如下：
　　
　　合理調控負載量　　
　　合理負載有利於提高果實品質


、維持樹勢、穩定產量和獲得高效益。　　
　　葡萄種植要保持一定的葉果比和營養枝與結果枝比
，具體負載量要視品種
、樹勢和相應管理措施而定。通常情況下，葉果比的標準是：歐美種群按20:1，歐亞種群按40~50:1，紅地球50~60:1。根據目前生產的實際情況
，一般每畝葡萄產量應控製在2000公斤左右。
　　
　　抹芽　　
　　抹芽可以保證架麵通風透光，促進枝蔓
、花、果的充分發育和成熟。抹芽的時間宜早不宜遲。對主蔓上的萌芽根據預定產量和質量確定留芽數，抹去基部的弱芽
、方向不好的畸形芽、病芽和所有副芽，同時不定期按一定距離抹除多餘芽，但是用作更新枝的萌芽應適當保留。
　　
　　定梢
　　定梢分兩次進行，第一次在新梢上出現花序，能區別出結果枝與營養枝時進行，第二次在花前7天左右進行。定梢數量每平方米14~15個新梢，結果枝與營養枝比例：歐美雜交種為2:1，歐亞種為1:1。
　　
　　葡萄巧摘心
　　
　　一

、結果枝摘心　　
　　摘心是保花保果必不可少的措施
，結果枝蔓一般在開花前4~5天內完成摘心，落花落果嚴重的品種如巨峰
，果穗以上留6~8葉摘心。
　　為了避免由於摘心過重、功gong能neng葉ye片pian數shu量liang不bu足zu對dui後hou期qi果guo實shi生sheng長chang和he成cheng熟shu的de不bu利li影ying響xiang
，對dui結jie果guo枝zhi的de副fu梢shao，用yong大da拇mu指zhi貼tie緊jin葉ye柄bing，將jiang嫩nen枝zhi和he葉ye腋ye中zhong的de生sheng長chang點dian一yi起qi摳kou除chu，使shi其qi不bu再zai發fa出chu二er次ci三san次ci副fu梢shao。花hua前qian一yi兩liang天tian對dui萌meng發fa的de夏xia芽ya副fu梢shao全quan部bu抹mo除chu，坐zuo果guo後hou頂ding端duan冬dong芽ya萌meng發fa的de副fu梢shao留liu1~2枝，每枝副梢留3~5片葉反複摘心，其餘副梢留1~2片葉反複摘心。
　　
　　二、營養枝摘心　　
　　營養枝摘心與結果枝摘心的目的不同，一般不提倡早期摘心
，而延遲到10~12葉時進行，對於幼齡植株和架麵空間大的地方可延遲到14~16葉時。營養枝摘心的作用是：增大葉麵積，提高遮陰效果，從而使果穗日灼少，病害輕。結合摘心前扭梢、壓平引綁等方法，削弱樹勢，杜絕秋季貯藏營養的消耗，使枝蔓盡快成熟。　　
　　若營養枝生長勢很強且架麵空間大時，也可采用培養結果母枝的方法，具體做法是：第1次留6~8葉摘心
，待頂端發出副梢後
，再留4~6葉摘心
，其餘副梢可采取“隔一抹除法”和“留單葉絕後法”摘心。
　　
　　三、延長蔓摘心　　
　　對於2~3年的延長枝蔓，根據當年冬剪的長度延遲至18~24葉時摘心，但不能晚於7月中旬
，使延長枝蔓能充分成熟。摘心後夏芽副梢要多保留，可留6~8葉摘心，並結合扭梢限製生長。若延長梢長勢旺，可提前摘心
，分散營養
，避免徒長
，也可不牽不引任其先端下垂，減緩生長勢。　　
　　葡萄的葉在長到正常葉片1/3大之前，它自身通過光合作用製造的碳水化合物不能自己消耗，需要其它葉片製造的養分來補充。隻有葉片長到正常葉片1/3以上時
，所製造的養分才可供應本葉以外的其它器官。因此在摘心時應掌握：摘後的頂端葉片起碼大於或等於正常葉片的1/3以上大。對葉片較薄的紅地球葡萄來講，摘心留下的葉片應更大一些。
　　
　　花序修剪與果穗整理
　　
　　一、疏花序　　
　　疏(shu)花(hua)序(xu)的(de)時(shi)間(jian)原(yuan)則(ze)上(shang)宜(yi)早(zao)不(bu)宜(yi)遲(chi)，在(zai)能(neng)辨(bian)認(ren)花(hua)序(xu)大(da)小(xiao)優(you)劣(lie)時(shi)及(ji)時(shi)進(jin)行(xing)
，但(dan)必(bi)須(xu)在(zai)全(quan)植(zhi)株(zhu)花(hua)序(xu)充(chong)分(fen)顯(xian)現(xian)後(hou)進(jin)行(xing)
，最(zui)晚(wan)要(yao)在(zai)開(kai)花(hua)前(qian)半(ban)個(ge)月(yue)疏(shu)完(wan)。結(jie)果(guo)枝(zhi)上(shang)的(de)花(hua)序(xu)較(jiao)多(duo)
，最(zui)好(hao)留(liu)一(yi)個(ge)花(hua)序(xu)，弱(ruo)梢(shao)不(bu)留(liu)花(hua)序(xu)，中(zhong)梢(shao)留(liu)1個，強梢留2個(ge)。疏(shu)除(chu)時(shi)注(zhu)意(yi)先(xian)疏(shu)去(qu)弱(ruo)小(xiao)花(hua)序(xu)和(he)特(te)大(da)花(hua)序(xu)，盡(jin)量(liang)使(shi)保(bao)留(liu)的(de)花(hua)序(xu)大(da)小(xiao)基(ji)本(ben)一(yi)致(zhi)。疏(shu)花(hua)序(xu)後(hou)保(bao)留(liu)的(de)花(hua)序(xu)要(yao)適(shi)當(dang)比(bi)所(suo)留(liu)果(guo)穗(sui)多(duo)一(yi)點(dian)。掐(qia)花(hua)序(xu)尖(jian)，原(yuan)則(ze)上(shang)大(da)花(hua)序(xu)要(yao)掐(qia)掉(diao)花(hua)序(xu)長(chang)的(de)1/3~1/4，小花序要掐掉1/4~1/5
，掐花序尖要在花前10天處理完。副穗要全部去掉，處理時間要與掐花序尖同時進行。
　　
　　二
、果穗整形　　
　　果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，提高商品價值。首先應以出現數量最多的大小適中、穗形相仿的果穗作為“標準穗”，稍加修整後作為該品種的“模式穗”，然後依此為標準對其他果穗進行整形。對大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；對特大果穗除剪去副穗和掐穗尖外，可剪去第一分枝或一、二兩個分枝。果穗整形宜在花序已充分發育、各分枝已舒展、花序的形狀和大小已固定後進行，在開花前完成。
　　
　　三、順穗、搖穗和拿穗　　
　　順shun穗sui在zai謝xie花hua後hou進jin行xing
，結jie合he綁bang蔓man把ba擱ge置zhi在zai鐵tie絲si或huo枝zhi蔓man上shang的de果guo穗sui理li順shun在zai棚peng下xia麵mian或huo籬li架jia有you空kong間jian的de位wei置zhi。在zai順shun穗sui的de同tong時shi，將jiang果guo穗sui輕qing輕qing搖yao晃huang幾ji下xia，搖yao落luo幹gan枯ku和he受shou精jing不bu良liang的de小xiao粒li。一yi天tian中zhong以yi下xia午wu順shun穗sui、yaosuizuiweishiyi
，cishisuigengrouruan，buyizheduan。nasuishiguolifayudaohuangdoulidaxiaohou

，baguosuishangjiaochadefenzhifenkai
，shigefenzhihegeguolizhijiandouyouyidingdeshunxuhekongxi，youliyuguolidefayuhepengda
，yebianyujianchubinglihepenyaojunyun。nasuiduisuidaerguolizheshengjinmidepinzhongzuoyongmingxian。
　　
　　四、剪歧肩、疏花蕾　　
　　剪除歧肩2~3層小分枝，保持果穗呈圓錐或圓柱形
，去歧肩
、疏花蕾要在開花前5天進行，花後15~20天按管理指標把多餘的果粒去掉。
　　
　　五、去劣穗、疏果粒　　
　　疏果粒的標準和時間是，對大型穗品種，如龍眼、玫瑰香
、澤香
、牛奶等，可留90~100粒/穗，穗重約500~600克；中型穗可留60~80粒/穗，穗重400~500克。巨峰每穗可留30~50粒，穗重350~500克；藤稔、伊豆錦等，可控製在每穗25~30粒，穗重400~500克(ke)。疏(shu)果(guo)粒(li)時(shi)先(xian)疏(shu)去(qu)小(xiao)果(guo)粒(li)和(he)畸(ji)形(xing)果(guo)粒(li)

，再(zai)疏(shu)去(qu)密(mi)擠(ji)的(de)正(zheng)常(chang)果(guo)粒(li)。對(dui)果(guo)粒(li)密(mi)度(du)大(da)的(de)品(pin)種(zhong)，可(ke)先(xian)疏(shu)除(chu)果(guo)粒(li)密(mi)擠(ji)部(bu)位(wei)的(de)部(bu)分(fen)小(xiao)分(fen)枝(zhi)

，再(zai)疏(shu)單(dan)粒(li)
；對果粒稀疏的大粒品種如巨峰類，以疏果粒為主，必要時再疏除少量小分枝。疏果粒在葡萄落花落果後進行。