紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是湖南來陽縣傳統的名特產品，已有600yuniandelishi。laiyanghongshufentiaosezehuangliang
，shengantiaoxi，junyunpianbo，renxinghao，lalizu
，shizhirouruanshuangkou
，jikezuozhushi，youkezuocaiyao，shenshourenmenxiai。

製作方法

1.磨漿沉澱：將新鮮的紅薯洗淨磨成漿後，用一塊很細的棉包袱布將紅薯漿榨入缸中，待澱粉沉澱下來後，再將上麵的水倒掉
，然後，每天換水。

2.蒸製拉薄：浸10多(duo)天(tian)後(hou)，便(bian)進(jin)行(xing)蒸(zheng)製(zhi)。在(zai)旺(wang)火(huo)上(shang)架(jia)起(qi)大(da)鐵(tie)鍋(guo)
，鍋(guo)內(nei)再(zai)放(fang)置(zhi)一(yi)塊(kuai)鋁(lv)或(huo)銅(tong)製(zhi)成(cheng)的(de)圓(yuan)型(xing)平(ping)鍋(guo)盤(pan)
，用(yong)食(shi)物(wu)油(you)將(jiang)平(ping)鍋(guo)盤(pan)塗(tu)一(yi)遍(bian)，再(zai)將(jiang)紅(hong)薯(shu)漿(jiang)倒(dao)入(ru)平(ping)鍋(guo)盤(pan)內(nei)，蒸(zheng)熟(shu)後(hou)
，放(fang)在(zai)事(shi)先(xian)準(zhun)備(bei)的(de)竹(zhu)團(tuan)箕(ji)上(shang)(比出鍋的粉皮塊要大)
，然後用手往四周拉，使粉皮塊越拉越薄(為製作技術的關鍵)。

3.晾幹切條：等稍冷後就將拉薄的粉皮放在竹杆上晾幹，晾到半幹時，再用刀切成粉條
，曬幹即可。