ribenduidadouyouchuantongdeshiyongxiguan
，jinnianlaiyouyudongwuxingdanbaizhicongjingjishanghechengfenshangkan。biyidadouzhipinweizhudezhiwuxingdanbaixunse，suoyiribenshichangduidadouhedadoushipindexuqiujixiaofeizhuniandouyoujiaodazengchang。zaidadoushipindeyanzhihekaifazhong，ribendourushipindefazhanshibijiaotuchude。suizheribenshipinjiagonghebaozangjishudefazhan
，gaibianledouruxianshengchanxianxiaofeibuyizhuzangdechuantongfangshi
，kaifalekefangzhishutiandaoshuniandetiaozhidouruhedouruyinliao，xingchenglechujuguimodedourujiagongye。

日本豆乳的分類 目前日本市場上出售的豆乳品種以“豆乳飲料”最多，占全部豆乳品種的70～80%
；其次是“調製豆乳”
，占18～27%；而一般“豆乳”僅占2～3%。

各類豆乳的定義及JAS規格 1981年11月16日日本農林水產省公布了豆乳的JAS規格(相當於我國的部頒標準)，對豆乳的原料、豆乳的大豆固形物濃度和大豆蛋白質的含量分別作了具體規定。見下表：

項目 品名	主原料	主要組成	大豆固形物	大豆蛋白質含有量
一般豆乳	大豆	大豆豆乳液	8%以上	3.8%以上
調製豆乳	大豆	大豆豆乳液調製豆乳液	6～8% 6%以上	3.0%以上
	脫脂加工大豆	調製脫脂大豆豆乳液	6%以上
豆乳飲料	大豆或者脫脂加工大豆	調製豆乳或調製脫脂大豆豆乳液 調製豆乳或調製脫脂大豆豆乳液果料、蔬菜的榨汁 ，乳及乳製品穀類粉末等風味原料 調製豆乳液或調製脫脂大豆豆乳液，果汁5～10%	4～6% 4%以上 　 2%以上	1.3以上 0.9%以上

豆乳的包裝日本豆乳的包裝形態是多種多樣的，有罐裝、瓶裝、吹塑瓶裝、紙杯裝和合紙裝的軟包裝。外形有圓形
、杯型、立式長條型和正方型等。各種豆乳的保存期為
，罐裝可放置數年，瓶裝的天，紙包裝的分別可保存7天30天和60天。