據《美國專刊》介紹
，用大豆小麥為主要原料加工成鹹肉的代食品工藝。先製備無色麵團和紅色麵團。

原料配方(無色麵團) 水分20份 雞蛋白8.5份 植物油29份 調味料6.0份 乳化劑0.5份 麥麵筋13.5份 大豆蛋白11.5份 蔗糖3.7份 鹽3.2份

原料配方(紅色麵團) 紅色顏料0.05份 雞蛋白4.5份 植物油18份 調味品18份 乳化劑0.5份 大豆蛋白13份 小麥麵筋17.7份 蔗糖4.9份 鹽3.0份 水29份

製作方法 將兩種麵團一起加壓拚合即成生料
，再於157℃的溫度下煎炒20秒鍾
，便可成為一種具有條紋形(由於各不同組成間的膨脹性不同)的代肉食品，色
、香、味和組織均相似於鹹肉。