zuijinxifangguojiayanzhichengrenzaodanbaizhiherenzaodanhuang,yongyudaguimoshengchanshipin,yimibutianrandanbaihedanhuangdebuzu。zhezhongrenzaodanbaiherenzaodanhuangxidadoudeshuijiedanbai,buyirongyushuidereningwu,qirongdanzhishugao,yibanbudiyu90,其粘度比一般不易消化的水解植物蛋白要低。
水解蛋白製法 將1200份脫脂大豆粉注入30℃的17500份的低速旋轉的水中,加入0.6份的焦亞硫酸鈉,再加入6.75份的氫氧化鈉,使漿體pH值為7.1,繼續攪拌漿體75分鍾。因為沒有加入酶製劑和化學製劑,所以產品保持了天然風味。之後,用過濾器萃取豆漿,便製成了水解蛋白。
原料配方(人造蛋白) 水解蛋白15% 穀物油4% 水81%
原料配方(人造蛋黃) 蛋白13% 穀物澱粉2% 水82% 穀物油4% 色素適量
分別將各配方加熱,經均質器均質、冷卻即成。
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