（一）豆餅儲藏豆餅耐藏性差
，原因是營養物質裸露在外，自身又是無生命物質，無抵抗能力
，在儲藏過程中容易遭受蟲、黴侵害
，造成損失。並且熱榨過程中餅的溫度可達130～150℃，使餅內水分迅速蒸發。下機後如不及時攤涼降溫，溫度能迅速升高到250～300℃，至發生自燃，使豆餅燒焦炭化，喪失使用價值。因此，新下機的餅不能立即入倉儲藏
，應視質量情況具體對待。選擇幹淨、涼爽場所低堆通風
，使熱餅冷卻
，並2～3天翻堆一次。隨著氣溫逐步下降

，繼續翻倒，大量通風。待餅溫降到10℃以下，方可入倉密閉儲藏。其貯藏技術措施為：

    1.做好倉庫清潔消毒工作。貯藏豆餅用的倉庫、器材用具
，同對待貯藏其他糧種一樣，必頸進行徹底清掃消毒，保證清潔無蟲。

    2.掌握入庫豆餅質量。一是從原料質量高低可知餅的質量；二是同等條件下工藝生產的控製水平也會在餅的質量上體現出來，從而區別對待；三是熱榨餅的蛋白質和酶都已變性
，出機後又很幹燥
，耐藏性強，故一般適於長期儲藏；相反

，冷榨餅的蛋白質與酶活性仍不同程度地存在，又含油含水量較高，易發黴生蟲
，故一般隻宜短期儲貯
，並且要及時密閉儲藏。

    3.豆(dou)餅(bing)在(zai)冬(dong)春(chun)季(ji)節(jie)儲(chu)藏(zang)
，應(ying)利(li)用(yong)幹(gan)燥(zao)季(ji)節(jie)加(jia)強(qiang)通(tong)風(feng)，散(san)溫(wen)降(jiang)低(di)水(shui)分(fen)。對(dui)含(han)水(shui)量(liang)高(gao)的(de)土(tu)榨(zha)豆(dou)餅(bing)，還(hai)應(ying)在(zai)幹(gan)燥(zao)季(ji)節(jie)搬(ban)出(chu)倉(cang)外(wai)，攤(tan)曬(shai)降(jiang)低(di)水(shui)分(fen)，在(zai)溫(wen)度(du)上(shang)升(sheng)前(qian)趁(chen)低(di)溫(wen)密(mi)閉(bi)保(bao)管(guan)。具(ju)體(ti)方(fang)法(fa)是(shi)將(jiang)餅(bing)片(pian)平(ping)鋪(pu)，餅(bing)之(zhi)間(jian)稍(shao)留(liu)空(kong)隙(xi)，每(mei)鋪(pu)一(yi)層(ceng)餅(bing)夾(jia)一(yi)層(ceng)10厘米的稻殼，頂部用20limidedaokehuocaolianfugai，sizhoudekongxiyeyongdaokeguanman，fengbimenchuang。rushiwapianzhuangdebingkeyongbaozhuangduishiduo，sizhouhemadaidejianxiyongdaokeguanman，dingbuyongdaokehuosuliaobomofugai
，fengmenchuang，junnengqidaofangmei、防蟲的效果。

    4.在貯藏過程中，如餅發生發熱生黴現象，要及時搬出倉外進行處理，以散熱降低水分；如發生蟲害，可用磷化鋁藥劑進行熏蒸處理。密閉貯藏的豆餅，水分要在8%以下。溫度愈低愈好，最高也不能超過30℃。同時，豆餅含脂肪較多

，應儲藏在幹燥、通風、避光的地方。

    （二）飼用方法

    豆餅是目前最好的植物蛋白源，其蛋白質含量高達45%左右，其中含賴氨酸3.02%、蛋氨酸0.66%
，富含核黃素和尼克酸，並含5%脂肪
、6%粗纖維，含磷也較多。因此，豆餅的營養價值較高，在各類豬日糧中可占10%～25%，在雞日糧中可占10%左右。如果飼用時用豆餅與苜蓿幹草粉、棉籽餅與魚粉搭配使用，效果會更好。豆餅中含有抗胰蛋白酶、產生甲狀腺腫的物質、zaosuhexuesudengyouhaiwuzhi，cileiwuzhijiangdisiliaozhongdanbaizhidexiaohuaxishoulv。xuyaojiarezhushufangkefenjieyouhaiwuzhichengfen。doubingjingzhengzhuhoukezengqiangshikouxing，tigaoxiaohualv，danbaizhixiaohualvkecong83%提高到90%以上。