原料配方(製30個) 上白麵粉500克、紅色糖50克
、果料餡450克

、熟豬油1.25公斤(約耗350克)。

    製作方法 

    1.將麵粉(200克)和熟豬油(約80克)和勻，用手掌反複搋揉至麵團發軟
，分成3塊油酥團。

    將麵粉(300克)、熟豬油(45克)、溫水105克拌和均勻，揉至光滑，分成3塊油水麵團。

    2.把油水麵團逐個撳成扁圓形
，包入油酥麵
，收口捏緊
，輕輕捺扁，用麵棍擀成約33厘米長、13厘米寬的長方形
，從橫頭一側切去邊皮一條(約1厘米寬)，將酥皮橫卷成三個圓卷，搓成長條，切成五段(約4厘米長)，共15段，每段在中間橫切一刀，一分為二，共30段。將切口向下平貼案板
，光麵向上用手捺扁，將兩頭回卷在中間，撳成圓形
，放入餡心(15克)收口捏緊，結頭向下
，紋麵向上，用手輕輕捺扁成橢圓形生坯。

    3.油鍋置爐火上，放入熟豬油(1.125公斤)shaozhisanchengshu
，jiangsubingpifangruguonei，ranhoubushiqingqingjiaodongyoumian

，dangsuxianzhujianfangkai
，bingpifushangyoumian，youwendadaowuliuchengshushi
，lihuozhashu。yongloushaolaochuzhuangpan，zaibingmiandianshanghongsetangjicheng。

    產品特點 花紋清晰
，酥甜油潤，入口即化。