材料：

  ①高筋麵粉240克（我用的餃子粉）、黃油27克
、糖一大勺、水半杯

  ②片狀酥奶油200克

  ③雞蛋一隻
、粗粒砂糖若幹、芝麻若幹

  做法：1、將全部①材料拌勻
，用力揉約10分鍾使麵團有勁
，最後揉圓放置10分鍾使麵團鬆弛。

  2
、將麵團擀開

，中間放上片狀酥奶油，把四周的麵皮折向中間壓緊。

  3、再把麵皮均勻擀開（不必擀的很薄均勻即可），擀時如果有氣泡

，就用牙簽刺破
，把氣放出。

  4、將麵皮放冰箱裏鬆弛10分鍾，取出擀成厚度約5毫米薄片。

  5、將兩邊向中間折，然後再對折。（共是3折）

  6
、重複4
、5步驟兩次，共鬆弛
、擀開、折疊三次。

  7
、最後擀成約5毫米薄片，切成需要大小的條狀，排在鋪有錫紙的烤盤裏。（如不想馬上做，可將麵皮放冰箱裏冷凍
，做時取出
，不必完全解凍，稍軟即可切割）。

  8、烤箱預熱到200度。

  9
、在每塊起酥條的上麵刷上蛋液，然後撒上粗粒糖和芝麻，放入烤箱上部。200度火力烤大約25分鍾。

  10
、烤好後，一定放涼再食用，不然不酥脆了。