1.原料：玉米粒100千克
、白糖30千克、食鹽10千克

、醋20千克
、花椒麵5千克，辣椒粉3千克
、生薑末1千克、大料
、200克。  

　　2.製作方法：先將玉米粒洗淨浸泡，鍋內加水，將玉米、大料
、辣椒粉、食(shi)鹽(yan)放(fang)鍋(guo)內(nei)
，以(yi)玉(yu)米(mi)煮(zhu)熟(shu)為(wei)止(zhi)。油(you)放(fang)入(ru)鍋(guo)內(nei)燒(shao)熱(re)
，將(jiang)玉(yu)米(mi)炸(zha)至(zhi)稍(shao)脆(cui)出(chu)鍋(guo)，白(bai)糖(tang)加(jia)少(shao)量(liang)水(shui)在(zai)另(ling)一(yi)鍋(guo)內(nei)用(yong)小(xiao)火(huo)燒(shao)到(dao)糖(tang)水(shui)起(qi)絲(si)
，即(ji)把(ba)玉(yu)米(mi)粒(li)倒(dao)入(ru)拌(ban)勻(yun)
，使(shi)糖(tang)粘(zhan)在(zai)玉(yu)米(mi)粒(li)上(shang)
，最(zui)後(hou)將(jiang)醋(cu)、花椒麵

、薑末放入拌勻，冷卻後裝袋即成。