桑葉保健茶以天然幼嫩桑葉炒製而成
，葉色褐綠，湯色綠黃
，甘甜爽口
，醇香久長
，具有清涼止渴、開胃生津等功效，對傷風感冒、頭痛咳嗽、目赤腫痛、迎風流淚、肝腎虧虛
、便秘、失眠和高血壓等症都有一定的療效。因此，在日本頗受歡迎，國內需求量也在上升。
    炒製桑葉保健茶的主要過程如下。
    （1）原料選取 用來炒製的桑葉
，雖然老
、nenjunke，danyiyounensangyeweijia，youqishiyichunjixinshengdeyounensangyeweihao。zaichuncansiyangqijian，weitigaosangyedechanlianghezhiliang，xuduisangshujinxingzhaixinguanli
，suocaixiadeyouyanenshaoshizhichadehaoyuanliao
，kejiayiliyong。
    （2）室溫萎凋 對采下準備炒製的幼嫩桑葉
，先置於室溫下萎凋4～5個小時，以促進桑葉形成甜爽並具香味。
    （3）高溫殺青 將2千克左右經在室溫下萎凋的桑葉，倒入已加熱至130℃的鐵鍋中

，用手不斷炒5～6分鍾。
    （4）趁熱撚揉 將在熱鍋中翻炒的桑葉，倒在預先準備好的竹搓板上，趁熱均勻撚揉3～5分鍾，使桑葉成條索形。
    （5）中溫焙炒 這是關係到桑茶能否散發獨特香味和提高湯汁品質的一道工序，必須認真對待。方法是將撚揉後的條索形桑葉，倒入加熱至80℃的鐵鍋中，迅速翻炒烘焙至手撚能成粉末為止。出鍋冷卻後即成桑葉保健茶成品。