紅薯南瓜糕製作簡單，原料易得
，成品色澤橙紅

，風味獨特

，香甜酥脆

，是一種深受消費者喜愛的食品。

    一、原料配方

    紅薯
、南瓜各一份，糯米適量。

    二、製作要點

    1.原料選擇和處理  

    紅薯選擇個大、無破損的紅皮品種，去皮
，切成片或小塊；南瓜選擇充分成熟、無損傷的扁平瓜，去皮後切成與紅薯大小一致的大塊或小片，洗淨備用
；糯米粉碎成幹粉備用。

    2.煎煮  

    jiangzhunbeihaodenanguafangruguodi

，hongshuzhiyunanguashang，dahuozhushu，yikuaizinengqingyicharushupianweiyi。buyaozhudetailan。zhunanguashihuiyoushuifenshenchu，gubuxuyaojiashui。

    3.攪拌  

    將jiang煮zhu熟shu的de南nan瓜gua和he薯shu片pian取qu出chu，置zhi於yu稍shao大da的de容rong器qi或huo攪jiao拌ban機ji內nei攪jiao拌ban成cheng泥ni狀zhuang。然ran後hou撒sa入ru準zhun備bei好hao的de糯nuo米mi米mi粉fen，用yong力li搓cuo揉rou，直zhi至zhi不bu粘zhan手shou
，表biao麵mian不bu裂lie縫feng為wei宜yi。分fen別bie搓cuo成cheng長chang15厘米，直徑3厘米的長圓條。

    4.蒸煮  目的是蒸熟糯米粉。加適量水於蒸籠內蒸10-15分鍾
，蒸熟即可。注意不要使糕條粘在一起。

    5.幹燥、切片、包裝  將蒸熟的糕條取出曬幹或置於烤箱內烤幹。然後將其切成薄片即可密封包裝。