隨(sui)著(zhe)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)，人(ren)們(men)越(yue)來(lai)越(yue)注(zhu)重(zhong)食(shi)品(pin)的(de)健(jian)康(kang)性(xing)。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)，從(cong)早(zao)前(qian)的(de)膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)和(he)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)發(fa)展(zhan)到(dao)今(jin)天(tian)的(de)粗(cu)糧(liang)食(shi)品(pin)和(he)功(gong)能(neng)飲(yin)料(liao)，市(shi)場(chang)在(zai)變(bian)化(hua)，食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)也(ye)需(xu)要(yao)緊(jin)跟(gen)市(shi)場(chang)步(bu)伐(fa)，抓(zhua)緊(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)才(cai)能(neng)長(chang)久(jiu)立(li)足(zu)。

    卡夫亨氏關閉7座工廠

    今年7月份，卡夫和亨氏合並，一舉成為全球第五大
、北bei美mei第di三san大da食shi品pin和he飲yin料liao公gong司si。前qian段duan日ri子zi，大da家jia對dui上shang海hai奧ao利li奧ao工gong廠chang遭zao關guan閉bi的de事shi情qing一yi定ding印yin象xiang深shen刻ke
，奧ao利li奧ao關guan閉bi上shang海hai的de工gong廠chang，並bing解jie釋shi說shuo中zhong國guo人ren口kou味wei太tai善shan變bian，導dao致zhi奧ao利li奧ao不bu再zai“受寵”，如此哀怨的說法也引起網民一陣吐槽。這隻能說明外來的和尚不會念經，抓不住中國人的胃。

    然而，上海工廠才關閉
，卡夫亨氏近日又宣布將關閉美加地區7座工廠，將有2600人丟飯碗，這也是合並後首度針對生產線員工進行的大規模裁員。卡夫亨氏在美加地區共有41座工廠
，而本次裁員人數占全公司6％人力。這7間工廠分別位在美國加州
、馬裏蘭州、紐約州
、賓州、威斯康辛州及加拿大，將在未來12到24個月內陸續關閉，包括麥斯威爾咖啡及Grey Poupon芥末醬品牌都將受到影響。

    卡夫亨氏發言人表示

，關閉廠房“既是痛苦的抉擇也是必要的手段”。該公司希望藉由各項節約措施省下15億美元成本來投資廠房現代化
，提高全球競爭力並加速營收成長。

    編輯延伸：

    隨著越來越多消費者注重飲食健康而逐漸少用加工食品
，很多食品加工企業的業績銷量也受到影響
，膨化食品
、油炸食品

、類似奧利奧那種甜死人不償命的食品如今都開始被消費者慢慢的排除在外，相對而言

，粗糧食品越來越受歡迎。

    10月份市場上有兩個備受關注的數據指標：一是三季度GDP 6年來首次破7；二是9月份全國居民消費價格（CPI）總水平同比上漲1.6%
，較上月減少了0.4個百分點，其中食品價格同比上漲2.7%
，比上月減少了1.0個百分點
，呈現出旺季走軟的態勢。不過粗糧飲料卻憑借其“原生態”
、“健康”等標簽表現得愈發耀眼
，呈現出逆勢增長之態。

    有(you)分(fen)析(xi)人(ren)士(shi)指(zhi)出(chu)，粗(cu)糧(liang)飲(yin)料(liao)等(deng)具(ju)備(bei)健(jian)康(kang)因(yin)子(zi)的(de)飲(yin)料(liao)品(pin)類(lei)之(zhi)所(suo)以(yi)會(hui)受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)
，一(yi)是(shi)因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)的(de)變(bian)化(hua)
，二(er)則(ze)在(zai)於(yu)粗(cu)糧(liang)產(chan)業(ye)自(zi)身(shen)的(de)發(fa)展(zhan)。首(shou)先(xian)，隨(sui)著(zhe)80、90
、00houdengxinshengdaixiaofeiquntidejueqi，jiankangyishimingxianzengqiang
，erculiangreliangdi，yourongyiyoubaofugan
，henshihexiangjianfeiyourongyijiaodeedengzhuzhongjiankangderenqun，yinciculiangyinliaonenghenkuaidedaoshichangderenke。qici
，culiangjingshenjiagongjiangchengweichanyequshi，bingqieshoudaoguojiazhengcedefuchi，erculiangyinliaozuoweishenjiagongchanyezhongzuizhongyaodezuchengbufenyeshunshiyinglaiyouyigefazhandejiyu。zai‘健康’概念的消費趨勢下，越來越多的企業開始從‘養生飲料’上尋求創新，主打‘健康牌’的原生態養生飲品正迅速崛起為新的飲料市場主力。

    說(shuo)完(wan)粗(cu)糧(liang)飲(yin)料(liao)
，再(zai)說(shuo)說(shuo)粗(cu)糧(liang)食(shi)品(pin)
，中(zhong)國(guo)人(ren)都(dou)知(zhi)道(dao)五(wu)穀(gu)雜(za)糧(liang)最(zui)養(yang)人(ren)，但(dan)是(shi)對(dui)於(yu)比(bi)較(jiao)注(zhu)重(zhong)口(kou)感(gan)挑(tiao)剔(ti)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)
，如(ru)果(guo)經(jing)過(guo)適(shi)當(dang)加(jia)工(gong)那(na)是(shi)最(zui)好(hao)不(bu)過(guo)了(le)，同(tong)樣(yang)與(yu)卡(ka)夫(fu)有(you)“前任”關guan係xi的de億yi滋zi食shi品pin，在zai健jian康kang食shi品pin方fang麵mian顯xian然ran略lve勝sheng卡ka夫fu亨heng氏shi一yi籌chou
，焙bei朗lang早zao餐can餅bing被bei億yi滋zi冠guan以yi健jian康kang概gai念nian推tui進jin中zhong國guo
，也ye就jiu是shi說shuo未wei來lai這zhe款kuan餅bing幹gan以yi及ji這zhe個ge係xi列lie的de產chan品pin將jiang帶dai著zhe健jian康kang的de帽mao子zi流liu通tong於yu中zhong國guo市shi場chang。而er隨sui著zhe億yi滋zi該gai理li念nian的de提ti出chu，中zhong國guo餅bing幹gan市shi場chang也ye或huo將jiang迎ying來lai更geng激ji烈lie的de競jing爭zheng。以yi往wang流liu行xing的de休xiu閑xian類lei食shi品pin如ru高gao糖tang高gao脂zhi的de餅bing幹gan受shou到dao冷leng落luo比bi如ru奧ao利li奧ao。由you於yu消xiao費fei者zhe們men健jian康kang意yi識shi的de提ti升sheng，更geng多duo膳shan食shi
、健康類的餅幹受到追捧，在這些以健康為理念的產品格局中，市場份額進行著重構。