生薑提煉生薑油，效益至少能增加3-5倍。提煉生薑油的技術如下：
　　一、原料處理 先將鮮薑洗淨，除去須根

，切成薄片
，在陽光下曬5-6天，直至每百公斤鮮薑得幹片11-13公斤。曬幹時要不使薑片堆積發熱或腐爛，以免影響出油率和薑油品質。然後將幹薑片碾碎。但不一定要碾成細粉，最大顆粒直徑可在3-5毫米。
　　二、裝桶蒸煮 先(xian)將(jiang)薑(jiang)粉(fen)裝(zhuang)入(ru)蒸(zheng)桶(tong)內(nei)
，但(dan)要(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)能(neng)將(jiang)桶(tong)內(nei)的(de)薑(jiang)粉(fen)壓(ya)實(shi)，以(yi)利(li)通(tong)氣(qi)。蒸(zheng)桶(tong)置(zhi)於(yu)鍋(guo)台(tai)上(shang)，鍋(guo)內(nei)盛(sheng)水(shui)。用(yong)旺(wang)火(huo)將(jiang)鍋(guo)內(nei)的(de)水(shui)燒(shao)沸(fei)，讓(rang)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)透(tou)過(guo)蒸(zheng)桶(tong)內(nei)薑(jiang)粉(fen)，促(cu)使(shi)薑(jiang)油(you)氣(qi)化(hua)
，隨(sui)著(zhe)水(shui)蒸(zheng)汽(qi)從(cong)蒸(zheng)餾(liu)管(guan)中(zhong)溢(yi)出(chu)。但(dan)要(yao)注(zhu)意(yi)兩(liang)點(dian)：一是要把火燒旺
，在蒸餾過程中絕對不能歇火
；二是切不可使鍋內缺水，以使水蒸氣源源不斷地發生。
　　三
、油水分離 帶油的蒸餾水通過油水分離器，就可得到純正
、質優的生薑油。一般是每百公斤幹薑片，可提取生薑油4公斤左右。如果沒有油水分離設備，可根據薑油上浮、水下沉的原理，分離得生薑油，但用這種方法會使得部分生薑油隨水落流失掉，得到的生薑油含水量較高。
　　四
、包裝 生薑油的包裝有多種規格。既可用10-100克的錫箔紙包裝，使旅行者攜帶方便
；也可用100-150克的玻璃瓶包裝，供家庭日用，還可用5-25公斤塑料壺（罐）包裝。
　　這些包裝規格，都要根據消費者的需要而定。