一、五香粉。桂皮40（指質量分數比
，下同）、八角40
、橘皮10、小茴香5
、花椒5.五香粉呈淡可可色，麻辣帶甜，用於調製葷素食品，香味濃鬱持久。

    二

、番辣粉。辣椒幹45
、生薑幹35、橘皮10、小茴香1
、花椒5
、味精少許。成品具有香、辣、鮮味
，是湯菜麵食的理想調味品。

    三、芥末粉。白芥籽80、鬆花粉20.芥末粉色黃，味辛辣刺鼻，多用於涼拌菜肴。

    四、咖喱粉。薑黃80、生薑5、辣椒幹3、八角3、桂皮3
、花椒3
、芫荽籽3.咖喱粉色深黃、輕辣重香，是烹調中西名菜必備的調味品。

    以上調味品製法：將原料先篩後揀，去盡汙雜，按配比組合配料，送人粉碎機打碎，篩去粗粒硬塊，包裝封口，即為成品。質量要求：粉質細膩

，鬆散無塊，無雜質和異味
，含水量不超過11%,保質期為6個月。