甜菊糖是純天然、高倍度甜味劑，無毒副作用
，無致癌物，食用安全。可以替代蔗糖
、非常理想的甜味劑。甜菊糖可以廣泛應用於食品、飲料、醫藥、日用化工，釀造
、化妝品等行業
，並且較應用蔗糖可以節省成本50%以上
；甜菊糖色澤潔白，口感適宜、無異味，是具有發展前景的新糖源。

    1.安全性高,甜菊糖原產地南美巴拉圭、baxidengdidejuminshiyongyijingyoujibainianlishi，zhijinweifaxianduirentiyourenheduhaihefuzuoyong。tianjutangzaitineibucanjiadaixie。buxuji，wudufuzuoyong
，qianquanxingyijingdedaoguojiFAO和WHO等組織的認可。日本食品添加劑團體早已確定甜菊糖為不需特殊限量使用的甜味劑。中國衛生部自1985年和1990年分別批準甜菊糖為不限量使用的天然甜味劑和醫藥用甜味劑輔料。

    2.低熱值,適用於製作低熱量食品
，飲料等；非常適用於糖尿病、動脈硬化者食用。

    3.甜菊糖易溶於水和酒精
，與蔗糖
、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。

    4.甜菊糖屬於非發酵性物質，性質穩定，不易黴變
，在食品

、飲料等製作過程中不會發生變化，易於保管及儲運

，長期食用不會引發齲齒。

    5.甜菊糖味似蔗糖，又有獨特有清涼，甘甜等特點可製作風味食品
、糖果等。也可以用作矯味劑，抑製某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用於製藥、生產糖漿
、衝劑
、丸劑。還可以用於調料、醬菜製品、牙膏、化妝品及香煙等。

    6.經濟性：使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%.

    7.穩定性：在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質是相當穩定的，有利於降低粘稠度、抑製細菌生長
、延長產品保質期。(1
、對酸
、堿、熱的穩定性。2、光穩定性

；無論是粉狀還是溶液
，對日光十分穩定。3、非發酵性：長期儲存不會發生黴變
，製成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。)