主料：鮮黃花菜。

    輔料：甜麵醬、醬油、精鹽。

    數量：按黃花菜10斤

、甜麵醬5斤
、醬油1斤2兩、精鹽一斤配置。

    製作：將黃花菜澤去老梗
，用20%左右的鹽水浸泡一晝夜後撈出
，控幹備用。

    把甜麵醬和醬油在醬缸內混合攪勻。

    把黃花菜放入醬袋，放到醬缸內醬製。每天翻缸一次。每5天取出透風一次，30天既可成為美味的醬黃花菜，妥善保管，可以食用好長時間。

    特點：一次製作，多時享用，醬香濃鬱，方便快捷