原料配方 海帶15千克 辣椒醬4.8千克 生薑醬3千克 麵醬9千克 白糖2.4千克 味精480克 芝麻1千克 賴氨酸60克 生油1千克

製作方法

1.選淨、切絲：把海帶用清水洗去泥沙後

，切成細絲或細片。

2.漂燙：在沸水中漂燙1分鍾。

3.磨醬：冷卻後
，用膠體磨將海帶絲磨成醬狀。

4.拌料蒸煮：在夾層鍋內放入生油，加熱後將海帶醬、辣椒醬、生薑醬、麵醬
、白糖、

味精
、賴氨酸加入鍋內，攪拌均勻後蒸煮15分鍾，拌入炒熟的芝麻、防腐劑。

5.冷卻包裝
，即為成品。

產品特點 色澤褐紅
，鮮辣香甜，味美可口