原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 薑末10克 蒜10克 辣椒油
、香油、味素少許

製作方法

1.將海螺去硬殼
，洗淨切成薄片。

2.將黃瓜洗淨
，斜切成片，將香菜擇洗幹淨，切成4厘米長的段。

3.坐開水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出
，投涼，控幹水。

4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆裏
，投入薑末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。