原料配方 菜香瓜5000克 黃豆醬1500克 精鹽150克 醬油250克

製作方法
1.將菜香瓜去蒂
，用刀從瓜中間剖成兩瓤，去掉瓜籽，用清水洗淨，瀝幹水分。放在通風處陰幹3天。

2.用鍋加入部分水，把醬油
、精鹽一起燒開，倒入盆中冷透
，再將黃豆醬倒入攪勻。

3.取淨壇一隻
，把晾好的菜香瓜和對好的汁一並倒入壇中，1星期後即可取出食用。

產品特點 香脆可口，略帶甜味
，食用方便。