原料配方 鹹蘿卜24公斤 鹹胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公斤 次苤藍35公斤 乏醬油50公斤

製作方法 將各類鹹菜切成寬0.5厘米
，厚0.3厘米，長度不限的大絲，然後用醬油浸漬，每天倒一次缸
，2天即為成品。

質量標準 色醬紅
，味鮮適口。