攤曬製幹  具體方法是：在晴朗的日子
，將成熟的果實采收後
，按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內，放在陽光下，自然幹曬燥或放在通風處陰幹；在曬製時，要經常翻動、壓扁、成形
；待水分散失
，果實糖粉提高達50%左右時，即可裝袋保存。

　　切片製幹  對無花果生長後期不能成熟的青果，可采用切片製幹。其方法是：一是人工切片，果片厚度為0.3厘米左右，並攤放在蘆葦席、竹摟或幹淨的水泥場地上，幹燥後， 裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片，采用烘幹機烘幹，也可利用陽光自然曬幹。果幹片可作為製蜜餞、飲料的原料。

　　脫水製幹  對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可於果實成熟度八至九成時采收，進行脫水製幹。其工藝流程：鮮果→洗果→蒸汽去皮(熱燙)→真空幹燥(脫水)→包裝→保存。脫水的果幹可用做食用產品，也可用於製作糕點和湯羹的原料。

　　烘幹製幹  在高溫潮濕的產區，成熟果製幹，常用此法。其方法是將八至九成的無花果采下後
，按以下的流程進行烘幹製幹：洗果→蒸汽去皮(熱燙)→上盤→烘幹→整形→包裝→保存→產品。烘幹果幹可用做果脯、飲料、糕點的原料，也可直接使用。