可傾式夾層鍋應用範圍簡述：

    糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化
，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

    糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

    飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨
，夾層鍋，雙聯過濾器
，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

    蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

    罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和混合。

    醬製品中的應用：用於豆瓣醬
，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配
，殺菌工藝。

    可傾式夾層鍋產品結構：

    1、本設備為係列產品，主要由鍋體
、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

    2

、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。

    3
、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸杆、手輪與軸承座等組成。

    4、可傾式機架由油杯、軸承座
、支架等組成。

    可傾式夾層鍋分類：

    從加熱形式上分為：蒸汽式
、燃氣式

、燃氣導熱油和電加熱導熱油

    從材質上分為：全鋼A型、全鋼B型和半剛型

    全鋼A型：產品全部采用不鏽鋼製作

    全鋼B型：產品鍋體與夾套采用不鏽鋼製作，架體或腿子采用碳鋼製作

    半鋼型：產品鍋體采用不鏽鋼製作，夾套、架體或腿子采用碳鋼製作

    可傾式夾層鍋維護保養：

    1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

    2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

    3、減速箱開始使用50小時後
，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油
，使用150小時後
，第二次換油，以後可視具體情況
，每使用到1000小時左右換油一次。

    4、防鏽油剝落
，應及時塗刷。

    5
、本鍋使用5年後
，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

    6、當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時
，應停止使用。