什麼是食品安全
？

    食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性


、亞急性或者慢性危害。

    什麼是預包裝食品？

    預包裝食品是指預先定量包裝或者製作在包裝材料
、容器中的食品。

    什麼是市場準入？

    shizhiweibaozhengshipindezhilianganquan
，jubeiguidingtiaojiandeshengchanzhecaiyunxujinxingshengchanjingyinghuodong，jubeiguidingtiaojiandeshipincaiyunxushengchanxiaoshoudejianguanzhidu。tadehexinneirongbaokuo：生產許可證
、強製檢驗（即出廠的食品必須批批檢驗合格）和準入標誌（即qs標誌）。

    什麼是食品加工小作坊
？

    食品生產加工小作坊是指依照相關法律、法規從事食品生產
，有固定生產場所
，從業人員較少

，生產加工規模小

，無預包裝或簡易包裝，銷售範圍固定的食品生產加工（不含現做現賣）的單位和個人。

    加強食品加工小作坊監管的重要意義？

    因為食品加工小作坊生產的食品現階段仍然是老百姓餐桌上的主要食物來源，食品安全水平有待進一步提高；遼寧省人民政府將“推動食品生產小作坊規範化製度化管理，完成1.2萬家小作坊登記證明發放工作”作為2015年遼寧省10項重點民生工程工作之一，省政府主要領導就此項工作做出了重要批示，所以，加強小作坊監管
，是保障食品安全的重要工作。

    食品加工小作坊應落實哪些製度？

    為了保證食品安全，食品加工小作坊應落實五項主體責任製度：小作坊承諾製度、進貨查驗製度、明示公示製度、食品安全事故處置製度、食品召回製度。

    什麼是食品標簽？

    食品標簽是指食品包裝上的文字
、圖形、符號及一切說明物。

    監管部門如何加強食品生產企業監管？